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占星術について個人的な気づきや想いなど綴っています〜
カラダや心のこと、子育て、日々の暮らしなども＾＾
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昨日の夜はおうちでもつ鍋でしたー
イオンで冷凍のセットを買ったのですが
お店で食べるようなクオリティで大満足（笑）
もつ鍋にはやっぱり一番搾り（笑）
もつ鍋は美味しいけど
なかなか油っぽくて胃にくる。。。
ということで今朝はサラダにいたしました
今日のサラダボウル
・レタス
・アボカド
・トマト
・クリームチーズととろけるチーズの端くれ
・サラダチキン
・オリーブ
ドレッシングは
ピンク塩・黒胡椒・オリーブオイル・白ワインビネガーを適当にかける
（ピンク塩も黒胡椒もゴリゴリひいて）
チーズとかチキンとか卵とか
タンパク質系をプラスすると
サラダボウルも途端に満足感が増すのでおすすめ
あと最近知ったのが
同じ食材でも２種類以上違うものを組み合わせると
味に深みが増すということ！
例えば今日だったらチーズを
クリームチーズととろけるチーズの２種類にしてみる、みたいな
これは最近読んでいたタサン志麻さんの本で知ったんだけども
ドレッシングを作る時にオイルやビネガーを２、３種類違うものを組み合わせると
味がふくよかになります。と書いてあって
やってみたら本当にすごく美味しかった♡
フランスの家庭料理が大好きなので、すごく読んでて楽しい一冊♪
他の食材でもそうかも！と思ってやってみたら
ビンゴでした
ちなみに今日は
クリームチーズがちょっとしか残ってなくて
たまたまとろけるチーズもあったので
一緒に食べただけなんですが（笑）
でも料理ってそういうたまたま的なことで
美味しくなったりするもの
あと、オリーブもいい仕事をしてました
オリーブとかケーパーとか
そういうちょっとしたプラスワンな食材を家に常備しておくと
おうちごはんが格段にレベルアップする気がしてます
よくスーパーで売ってるやつ
私はどちらかというと
ブラックオリーブよりグリーンオリーブが好きです
いつものルーティンレシピからひと工夫して遊んでみると
新しい味の世界が広がって楽しいです
料理も日々の生活も
ちょっといつもと違う風を吹き込むと面白くなりますね♪
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