ビタクラフトでクッキング

ビタクラフトのお鍋で

チキンの蒸し焼きと

クラムチャウダーを作りましたよ

チキンの蒸し焼きの中には

鶏挽肉と野菜を巻いていますので

混ぜ込む人参とズッキーニを

細かくみじん切りに

本によると

フードプロセッサーを使いますが

ウチにはそんないいものが無いので

鶏挽肉８０グラム

卵白 二分の一個

生クリーム５０CC

塩コショウをボウルにいれて

ガーーーっと泡立て器で混ぜました

ら

ペースト状に

そこへ細かくみじん切りにした

人参とズッキーニを加えて混ぜ合わせます

いい感じ～

ムース状とまではいきませんが

この方が食感が残っていいかもー

鶏肉の皮を下にして

切れ目を入れて

身の厚さを均等にして

塩コショウ


そこに先ほどの

挽肉野菜ペーストを

たっぷり塗りまして～

くるっと巻いて

ラップでなんとか（笑）くるんで

タコ糸で三カ所ほど縛ります

ビタクラフトのお鍋に～

蒸し板をセットして

ロール鶏肉を並べて沸騰するまで

中火で


沸騰したら火加減をみながら

２０分蒸して

１０分余熱で置いておきます

ひゃー

蒸せた

タコ糸を外し

ラップもはがして

水分をとったら


次は焼き目をつけますよ

大塚由美ちゃんから


スペインのお土産でもらった

美味しいオリーブオイルをひいて

じゅーじゅー

いい色～