風の吹くまま、気の向くまま

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24Nov
- ファベーラツアーは推奨しません
  リオデジャネイロの土産物屋台で、ファベーラ＝スラム街のTシャツを売っていました。デザインは、リオの中でも最大級のロシーニャ＝Rocinha。最近は観光客向けガイド付きツアーも多く、記念に購入する人もいるのでしょう。7万人以上が暮らしているとされ、人の生活圏を物見遊山で歩くのはどう考えてもバカ丸出し。Tシャツにプリントされた赤茶けた家並みが哀しそうです。
23Nov
- 断水の知らせにおろおろ対応
  朝、アパートの管理人ポルテイロから内線電話、アパートを含めた周辺一帯が断水とのこと。金融機関での勤務を遅らせて対応しました。子供たちは無事に登校。飲料用のミネラルウオーター20リットルはあるので、トイレの水の確保が最重要。バスタブはないので、バケツやワインの空き瓶に水をためて対応。間もなく給水車が到着して大事にはなりませんでした。
22Nov
- 大詰めのCOP30、討議も会場もアツい
  ブラジル北部ベレンで開催中の国連気候変動枠組み条約第30回締約国会議（COP30）の会場で火災が発生し、参加者らが屋外に避難して現場は一時騒然となったようです。翌日のリオデジャネイロの新聞は一面で大きく報じています。COPは国連最大級の国際会合で、今年は各国の交渉団や非営利組織、メディアなど約5万6000人の参加登録があったそうです。ベレンはもちろん、アマゾン川河口のパラ州の州都。日本メディアは、世界最大の熱帯雨林アマゾンが気候変動対策を巡る外交の最前線となっており、国際会議をブラジルのルラ大統領の肝煎りで誘致し、グローバルサウス（新興・途上国）の主導役を狙う、と報じています。
21Nov
- 路上に映画「ＭＩＳＨＩＭＡ」のサントラ
  リオデジャネイロの路上で１９８５年の映画「ＭＩＳＨＩＭＡ」のサウンドトラックLPが売られていました。10月３０日、完成から４０年を経て、第３８回東京国際映画祭で日本初上映を果たしたばかりの話題作です。日本の報道によると、同作は、ポール・シュレイダー監督や主演の緒形拳さんをはじめ、アメリカと日本の才能が結集して日本で撮影。戦後日本を代表する作家で、今年生誕１００年を迎えた三島由紀夫が７０年１１月２５日に陸上自衛隊市ヶ谷駐屯地で自決に至るまでの軌跡が、幼少期からの伝記的エピソードや、三島の小説に基づく三つの劇中劇とともに描かれる。音楽は、現代音楽の巨匠フィリップ・グラスさん、製作総指揮は、フランシス・フォード・コッポラとジョージ・ルーカスの両氏が務めた、そうです。ジャケットの緒形拳演じる三島の鬼気迫る表情は、ブラジル人にどう映っているのか。
20Nov
- 今日は多様性を象徴する国民の祝日
  今日20日は、ブラジルの祝日。「黒人の意識高揚の日（ジア・ダ・コンシエンシア・ネグラ）」で、写真右から二番目の新聞も「リオは祝福する」と伝えています。一部の州では以前から祝日でしたが、連邦議会の決定に伴って、昨年から全国的な休日に。11月は黒人月間ともなっています。日本外務省のホームページによると、ブラジルの民族は欧州系（約44％）、アフリカ系（約10％）、東洋系（約0.4％）、混血（約45％）、先住民（約0.6％）（ブラジル地理統計院、2022年）となっています。
19Nov
- 帰ってきた鉄分食材、鶏レバー
  リオデジャネイロのスーパーに、大好物の鶏肝＝レバーが戻ってきました。理由は不明ですが、どこの小売店からも姿を消し、近所で開催されるFeira＝青空で買っていました。スーパーには、冷凍ものが売っていますが、あの鶏レバーのぷりぷり食感はありません。スーパーだと、100グラム30円ほどの庶民価格。いつものしぐれ煮にしましたが、リオでは安いパクチーを大量投入。ちなみに、日本では一体になっている鶏心臓＝ハツは除かれています。
18Nov
- ブラジル人は舶来ウイスキーがお好き
  リオデジャネイロ生まれのカリオカは、海外ブランドの酒が大好き。ビールだと、ハイネケンやコロナ。そして、蒸留酒＝スピリッツだと、英国産のウイスキーです。といっても、日本でもよく見かける汎用品のブレンドウイスキーですが、リオでは、なんだか舶来の高級酒のような扱いです。事実、アパートのお隣さんは相当な金持ちのようですが、よくシーバスリーガルを呑んでいます。一方、日本でも人気のシングルモルトは、スーパーでもほとんど見ることがありません。ブラジルには、世界に誇るサトウキビ焼酎カシャサがあるのにもったいない。
17Nov
- 芳醇生ハムサンドイッチの昼めし
  リオデジャネイロでのランチで多いのは、パンかパスタ。朝と晩は和食っていいますか、日本スタイルが多いので、昼めしは手抜きもできるメニューに。この日は、生ハムのサンドイッチ。生ハムは、大手ブランドのパック詰めで、特売で100グラム入り500円ほど。リオのパンは、チーズととてもよく合います。ブラジル産オレンジは安くなり、グラス一杯３個使って90円ほどです。日本の洒落たフルーツパーラーだと1000円超えでしょう。
16Nov
- 椎茸のペペロンチーノ知ってほしい
  日本では冬支度、キノコの季節もそろそろ終わりですが、リオデジャネイロの人たちは、あんなに美味しくて、ヘルシーなキノコをあまり食べないようです。スーパーでもマッシュルームが控えめにあり、SiitakeやSimejiはそっと並んでいます。特売で買った見事な肉厚シイタケ＝椎茸は、200グラムで400円ほど。朝の味噌汁に使った分以外は、ペペロンチーノに使いました。オリーブ油とにんにく、メキシコ産鷹の爪をたっぷり吸った椎茸は絶品。リオで暮らすブラジル人は知らない味でしょう。
15Nov
- 牛肉Cupimは霜降りの味わい
  リオデジャネイロのスーパーで牛肉Cupimを売っていました。脂が乗っていて、塊の断面は霜降り肉のよう。直火焼き肉シュハスコでも定番の部位です。日本語では「こぶ肉」と訳され、1996年のブラジル初訪問でも印象に残った肉。ラクダじゃあるまいし、牛にこぶなんてないよ～と思っていましたが、リオ近隣のまちに高速バスで移動する際、山間に広がる草原に牛を放し飼いにしていましたが、肉牛とみられる牛のすべてに、首の後ろに立派なこぶがありました。
14Nov
- 2026年カレンダー見て師走近し
  日本でもそうでしょうが、リオデジャネイロのまちなかにも2026年のカレンダーが並び始めました。祝日を知る必要があるので、ブラジルのカレンダーは必須です。ただ、リオだけの祝日が反映されていないこともあります。写真右のシンプルな月めくりカレンダー、このタイプはまさに自宅で2025年版を使っていますが、これで7レアル、210円ほど。左のサッカークラブチーム仕様は高くなります。日本では無料の贈答用カレンダーがあふれているでしょうが、ペルーの首都リマの高級中華レストランでもらった経験しかありません。
13Nov
- 豚の角煮はカシャサの隠し味
  リオデジャネイロのスーパーで豚ばら肉を購入しました。ポルトガル語で「腹」を意味するbarrigaとも呼ばれますが、別の呼び方もあります。切り身は皮つきのままで売られ、最初は抵抗がありましたが、今では慣れました。下茹でした後、長ネギAlho Poroと炊く角煮が定番。沖縄のラフテーは泡盛を入れますが、サトウキビ焼酎カシャサを使います。豚肉はスーパーの特売で100グラム75円ほど。醤油や生姜は普通に購入できます。２回に分けて作り、写真下は仕上げに梅干しの代用品、ハイビスカスの塩漬けを使いました。
12Nov
- 太刀魚Espadaはキレッキレッの旨さ
  リオデジャネイロのスーパーで立派な太刀魚＝タチウオの切り身を購入、２日続けて食べました。太刀魚Espadaは、ポルトガル語で刀剣の意味ですから、日本語と同じ。写真の一切れで250グラムほどの立派なサイズ。100グラム80円ほどですが、日本では高値がつくでしょう。初日は素揚げにして、いつものトマト＋たまねぎ＋コリアンダー＋ライム。翌日は、バターたっぷりのムニエルにしました。
11Nov
- 青果店HORTIFRUTIまた新店
  リオデジャネイロのまちなかに青果店HORTIFRUTIが新規オープン。チェーン店ですが、私が知る限りでも6店目。毎日の買い物にとても重宝しています。品揃えも価格も、各店舗似ているところもあり、違うところもあります。従って偵察を兼ねて各店を回りながら、購入する商品を決めます。この日の特売は例えば、パクチー１束0.99レアル＝30円弱、スイカが１キロ当たり1.99レアル＝60円弱など。店員の愛想を含めた客対応も店それぞれです。
10Nov
- クリスマスを彩るポルトガル産栗
  10月末のハロウィンが終わると、リオデジャネイロの店はクリスマス仕様。店頭には、クリスマスに欠かせないクリ＝栗や、殻付きヘーゼルナッツが売られています。写真のように、栗にはポルトガル産と書かれています。ブラジルで生産される栗の収穫は、真夏に当たる1月になるらしく、クリスマス前は、旧宗主国であるポルトガルから輸入するとのこと。日本では、今の時期に当たる秋が旬ですが、リオデジャネイロではサンタクロースも夏にやってきます。
09Nov
- 激安オリーブ油3本まとめ買い
  日本と同様、ブラジルでも値上がりが続いていたオリーブ油。パスタ料理を含め、消費量が多い食材だけに、価格には敏感になります。500ミリリットル瓶が一般的ですが、近所のスーパーでなんと23.98レアル＝710円ほどと激安。写真のようにブランドによっては40レアルを超える中、チラシにも掲載されたお買い得商品です。もちろんエキストラバージン100％のスペイン産です。リオデジャネイロでは数量制限はないので、3本をまとめ買い。重たいエコバッグを抱えての帰り道が大変です。
08Nov
- 塩辛いLinguiçaは長ネギと合う
  ブラジルソーセージともいわれるリングイッサ＝Linguiça。ポルトガルが源流らしく、シャウエッセンなど日本のものとは異なります。腸詰めと呼んだほうが、分かりやすいのですが、台湾のものとも違います。シュラスコレストランなどで炭火であぶったのが一番、余計な脂が落ち、焦げ目がなんとも旨い。さまざまハーブや香辛料が入っているのでしょうが、味の決め手は塩気です。自宅ではフライパンで焼いた後、じゃがいもやにんじんと合わせますが、長ねぎAlho Poloとの相性抜群。リングイッサの塩辛さだけで野菜もまとまりますから、高血圧の方は控えめに。Searaのブランドが気に入っていますが、値引きセールの常連なので、ちらしによく目を通しておくことが肝要です。安いときは100グラム50円くらいになります。
07Nov
- 果物たっぷりの栄養飲料Vitamina
  フルーツ王国のブラジル、ジュースが大人気です。suco(スーコ)は普通のフレッシュジュース。vitamina (ビタミーナ)は厳密な定義は不明ですが、日本でいうミックスジュースみたいな感じ。冷えたバナナと牛乳をミキサーにかけ、アパートのポルテイロに差し入れすると、これは、vitaminaだと教えてくれました。それからは2600円ほどで買ったミキサーが大活躍。写真は牛乳＋バナナ＋パパイヤ。オレンジがかった美しい色合いに仕上がりました、もちろんポルテイロは大喜び。
06Nov
- 鰆を思わせるGuabira初料理
  大西洋の魚Guabiraをリオデジャネイロの自宅で調理しました。100グラム当たり45円ほどと安価な魚。銀色の魚体が印象的、サイトによると、カラン科に属するそうです。オリーブ油とにんにくで焼いて食べましたが、なんとなく日本のサワラ・鰆に似ています。それだったら、鍋にして野菜と一緒に食べたら美味しいかも。ポン酢はないから、いつもの赤たまねぎ＋ライム＋パクチー＋トマトで。
05Nov
- 鶏もも肉Coxaは焼いても煮ても
  ブロイラー大国のブラジル。鶏肉は身近で、安価な食材の代表格です。最近よく購入するのが、鶏もも肉の先の部分Coxa。100グラム50円しませんから、大量買いに向いています。焼いてよし、煮込んでよし、揚げ物は私はできません。今回はジャマイカ土産のジャークチキンとチーズパンに。ブラジルに来た当初は、鶏の匂いが気になりましたが、もうすっかり慣れました。

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