昨日も書きましたが
ひさびさに、チーズバー「CASA de QUEJIO」に行ってきましたぁぁぁ
行くたびにレポ書いててすんません。
自分が忘れたくないだけです。
※お店の詳しいことは前書いたことあるので、こちら の記事参考にして下さい（各金額は値上がりしているようです）
今なら検索でもいっぱい出てくると思います
昨日の盛り合わせ↓
あろうことか、チーズの名前を控えてくるのを忘れたのでorz
覚えてる限りで、右（ナイフ刺さってるやつ）から
■フロマージュ・なんとか（たしか牛）
すっごいなめらかで、飲み込んだあと花のような果実のような香りが鼻に抜ける！！
最近つくられた、新しい製法によるチーズだそうです。
あんまり塩気はなくて、ドライフルーツと相性よかったです。
■カタル（シェーブル）
ラングドックがどうのこうの、らしいけどあたしには難しいことはわかりませんorz
灰をまぶしてある。実は前も食べたことがあったらしいが、忘れていた…
あんまりヤギ臭くはないし、酸味もそれほど強くなくて食べやすかった。
ちなみに、ホールの状態だとなんか模様が書いてあるらしい。
■名前すっかり忘れたけどポルトガルのチーズ（羊？）
セミハードに分類されるようですが、やわらかい！！
ルックスがカスタードプリンに近い！（と個人的に思った）
しかし意外と塩気は強かった。でもやわらかいからすぐ食べちゃった。
■エポワス の灰がまぶしてあるやつ
残念ながらモンドールがなかったので、代わりに頂いたウォッシュ。
エポワスは食べたことあるけど、灰があるとまた味わいが変わりますな。ますな。
トロトロウォッシュは、どうしてもパンと一緒に食べたくなるあたしです。
■ミモレット（たぶん24ヶ月）
うまい。天才。愛してる。
お店のお姉さんが「ここのミモレット食べたら、そこらへんのは食べられなくなっちゃいますよね」とおっしゃってましたが、まさに！！まさに！！！
正直専門知識はないし、あたしは違いのわからない女なので（笑）
詳しい方はあんまり突っ込まないで下さい…
あくまで個人的な感想です。
あとねー！昨日は前から食べてみたかったチーズフォンデュを食べたんだけど
写真撮るの忘れた！！！！！！！orz
カマンベールを半分に切ってね、専用の器にセットしてそのまま熱して、トロトロにして食べるのよ。
だから皮も食べられる(・∀・)
すばらしーミルクの香りでした。
カマンベールってあんなにいい香りがするんだな。
ボジョレー解禁したらイベントをやるそうなので、今月中にまた行こうと思います。ウフウフ。
次はジャガイモのラクレットがけ食べたい！！
モンドールも食べたいなぁ。。(・ω・´)
モンドールってのは、フランス＆スイスで毎年9月～3月（多分）にのみ作られるウォッシュチーズです。
エピセアっていう木の皮？が巻いてあって、独特の香りがします。
トロトロでトロトロです（なんだそりゃ）
そのまま焼いてフォンデュもできる！
昨日、お店行く前に成城石井にちょっと寄ったんですが
店じゅうがモンドールの香りで満たされてました（笑）
嫌いな人はキビシーだろうなぁ。