実は半月前からお豆腐作りを練習していました。
体内で作れないらしいマグネシウムを摂るのに、
にがりかなと。
でも売っているお豆腐、にがりを使っているものは
なかなかお高くて。
じゃあ、手作りしましょとなったんですが、
なかなかうまくいかないもの。
固まり方はいいんだけど、お味が難しく。
豆乳とにがりの割合が豆乳によっても違うし…。
やっと今日、家族に出せるお豆腐ができたかなと。
出来立てのあったかい感じがこれまたよかったです。
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