ラーメン
と餃子は
中国の儒教学者・朱舜水が伝えたとされてるけど
彼を日本に呼び寄せたのは
黄門様で知られる水戸光圀なんだ
光圀が１６９７年６月１６日の食事を書き留めた
「日乗上人日記」には
「うどんのごとくにて汁をいろいろの子(具)を入れてかけたる物也」とあり
これが、ラーメンに関する日本最古の記録とされている
当時の味は、１９９３年水戸市の川崎製麺所が
「水戸藩ラーメン」として再現
現在、水戸市内で６店が提供している
東日本大震災で建物が壊れた飲食店約１０店が
今年、復旧事業として、
江戸時代のギョーザを「光圀餃子」とし
「水戸藩ラーメン」と合わせ「黄門メニュー」とし提供している
ラーメン・餃子が美味しく食べられるだけでなく
町おこしにも一役買っているんだから
やっぱし、「黄門様」は凄い
感謝の意味を込めて
今度から、ラーメンと餃子を食べる時は
「水戸黄門」を見ながら食べなきゃね