【名店仕込みのつけめん】東武練馬の「みとや」さんへ。

東武練馬駅の下り方線路脇のお店。
今年閉店した高田馬場の「べんてん」直伝のお店です。
ご丁寧にも器が全く一緒。
「つけめん」は修行店よりあっさりとした味わい。
どちらかと言えば「大勝軒」や「七福神」系に近いか。