【煮干し系らーめん】浅草の「伊藤」さんへ。

都営浅草駅上の「伊藤」さんへ。
チャーシュー入りの「肉そば」を注文しました。
煮干しの香り高いスープの中央に、こんもりと島のように盛り上がった自家製の細麺。
硬めの茹で上がりで、しこしことした食感が特徴的です。
旨いっす。