その流れ、おかしくない?
え、あるあるですか?
あるあるじゃないよね??
「血がいっぱいでてくるから、やっつけようとした」
あいかわらず、理解しかねる男子。
昨日のおでんのちょっと続き。
厚くむいた大根の皮、もったいないなーと思ってましたが、
活用法をみつけてから躊躇せず剥けるようになりました
①大根皮のポン酢漬け
コリポリコリポリ…
お漬物買わなくていいくらいおいしい
厚くむいた皮は、長さ5センチ程度の細切り(拍子木切り)にして、保存容器に入れ、ポン酢を入れる。
大根から水分が出るので、ヒタヒタになるちょっと手前くらいの量で大丈夫(^^)
30分〜1時間くらいで、茶色くなってたら食べ頃かな。
保存きくのでしばらく楽しめる
個人的には、上等なポン酢より、味ぽんがおいしいような気がしてます。
大根食べきった後のポン酢は、もう一回くらい漬け用に使用可。ちょっと薄いけど。
②冷凍しとく
同じように拍子木に切った大根の皮をファスナー付き保存袋にインして、冷凍。
お味噌汁に何入れよう〜って時に、
袋からガサッと出しておダシにin!
同じく冷凍してある刻み油揚げとか、ゴボウのささがき(コープの)、または乾燥ワカメなどと組み合わせて。
らくちーん(≧∇≦)
買い物行ってない日も平気!

無駄なく使えるのって、いいですね〜
ついでにゆきちゃんにはけんちんうどん作って、大根デビューしました

(身の方で)
気がつけば10月も後半。早くてびっくり。
育休あっという間に終わるな…
さて、気温も少し下がってきて、
おでん おでん。


ももちゃんが食べたいというので作りました。


さぁさぁ皆さん、おでんの具って何を入れますか?
大根たまごコンニャクあたりはスタンダード、
他は多分地域や家庭によっていろいろですよねー
うちの実家(関西)では牛スジ、ジャガイモ、タコ入ってました。
練り物はちくわとゴボ天あたり。
はんぺんは入れる習慣がなく。
ちくわぶっていうのも最近ようやく何かわかりました。
九州の友達は、ジャガイモじゃなくてサトイモ入れるって言ってて。
私はそっちの方が好き〜

牛スジやタコは美味しいんだけど、お値段がかさむのでとりもも入れてみてます。ダシが出る。
あと、餅きんちゃく。
あげ買って、切り餅入れて。
今回はダシをとって砂糖みりん醤油でスタンダードに作ったけど、
オイスターソース、だしの素、塩でちゃんとおでんになるというレシピも、なかなか良かった。
そして、最近はシメもお楽しみ

うどん!
ダシにいれるだけ。
美味しい。
またはリゾット!
軽く水洗いしたごはんをダシに入れて煮立て、最後にとろけるチーズと、黒胡椒をしっかり目に…
これが美味しい…
ごはんは少なめに入れるのがポイントかな。
やったことない方は、ぜひお試しあれ!
ちなみにおでんを要求してきたももちゃんは、
ほぼ卵とこんにゃく、うどんしか食べません
マジか


☆いいね、フォローありがとうございます!(´∀`*)
ストロー飲み、コップ飲み、いちおうこなせるゆきちゃんですが、まだまだ初心者。
うまいこと吸ってのんでるなー、と思ってると、
どっかで許容量を超えていたらしく、
急に噴射。
母の手もびしゃびしゃよ。
吸うのに懸命になって、飲み込むのを忘れちゃうのかしら?
ゆきちゃんのマグは、ガラスのような透明感と、ピンクが可愛いー
やつ。(右の)
お兄ちゃんたちはフリップイットを使ってて、わりと気に入ってたのに、柄のバリエーションが全然なくなってる…
マグとか水筒って、もっと洗いやすかったらいいのにな〜
ほかのお話↓↓




