今日、パン屋さんにバイトに行ったら
豆腐屋さんのお父さんの意識が回復したと聞いて
涙が出るほど嬉しかった。
次女のグルテンフリーダイエットが続いています。
普通の春巻きにする予定だったけど
皮にグルテンが入っているので
ライスペーパーで巻き、揚げ焼きにしました。
これがまた美味しかった〜。
もっちりして食べ応えのある食感で
少ない量でもお腹がいっぱいになりました。
ライスペーパーは濡れていると
油はねが怖いので軽く片栗粉をまぶしました。
夫さんが巻いてくれました。
ライスペーパーの揚げ焼き(鶏むね＊大葉＊モッツァレラチーズ)
胡瓜🥒トマト🍅スナップえんどう日本ハムの海老水餃子鶏がらスープ(胸肉から出た出汁とニラと絹豆腐)
市販の海老水餃子🥟(もっちりして美味しかった〜…でも…)
