みなさん、こんにちは♩
いつもブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
今日はおうちランチや休日の朝ごはんにぴったりな、我が家で「お店に出せる！」と大好評だった照り焼きタルタルサンドのレシピをご紹介します。
一見普通の照り焼きサンドですが、実は**「ローズマリー」**を少しプラスするのがポイント！
これだけで、ぐっとお店のような本格的な味わいになるんです。
お腹も心も大満足の一品なので、ぜひ試してみてくださいね。
🥣 材料（1〜2人分）
食パン（6〜8枚切り）：2枚
鶏もも肉：100〜150g
ローズマリー：適量
バター：少々
片栗粉：適量
（お好みで）レタス：適量
【照り焼きのタレ】
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
酒：大さじ1
【タルタルソース】
卵：1個
市販のタルタルソース（またはマヨネーズ）：適量
👩🍳 作り方
1. 具材の準備
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしておきます。
（片栗粉をまぶすことで、タレがしっかり絡んでジューシーに仕上がります♩）
2. チキンを焼く
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を皮目から焼いていきます。
ここでローズマリーを投入！香りをじっくり鶏肉に移していきます。
火が通ったら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取り、ローズマリーを取り出します。
3. タレを絡める
合わせておいた【照り焼きのタレ】をフライパンに一気に加え、強火でサッと煮絡めます。ツヤが出てきたら火を止めます。
4. タルタルソース作り
お鍋で卵を約10分ほど茹で、固ゆで卵を作ります。
殻を剥いてボウルに入れ、フォークなどで粗めにつぶしたら、タルタルソースを混ぜ合わせます。
5. 仕上げ・サンドする
食パンを軽くトーストし、内側にバターを薄く塗ります。
お好みでレタスを敷き、その上に照り焼きチキン、たっぷりのタルタルソースの順にのせて、もう1枚の食パンで挟みます。
半分にカットしたら……完成です！✨
✨ 美味しく作るワンポイント
お肉を焼くときにローズマリーを一緒に炒めることで、独特の爽やかな香りがお肉のコクを引き立ててくれます。
甘辛い照り焼きソースと、ゴロゴロお卵のタルタルソースの組み合わせがとにかく最高で、一口食べるたびに幸せな気分に……お腹ペコペコな時にも大満足のボリュームです。
お気に入りの器に盛り付けて、お茶と一緒にゆっくりいただく時間は最高の癒やしですね♩
とっても簡単にカフェ風の味が楽しめるので、みなさんもぜひ作ってみてください。