先日、岩手の農業研究所に調理用トマトのもらいに行ってきました。
７月にいただいたのですが、そのトマトで作ったトマトソースは、とてもおいしく絶品だったのです。しっかりとした果肉で、ゼリー部分が少ないで水分が少ないので、ソースが水っぽくならないのです。
でも、日本では調理用トマトが定着しない。甘いお菓子みたいなトマトばかりがもてはやされる。がっかりだよ～ん。
miho.s〓
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先日、岩手の農業研究所に調理用トマトのもらいに行ってきました。
７月にいただいたのですが、そのトマトで作ったトマトソースは、とてもおいしく絶品だったのです。しっかりとした果肉で、ゼリー部分が少ないで水分が少ないので、ソースが水っぽくならないのです。
でも、日本では調理用トマトが定着しない。甘いお菓子みたいなトマトばかりがもてはやされる。がっかりだよ～ん。
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ほんのつかの間のアジサイの季節、去年はイタリアにいたので、二年ぶりの季節です。
六月生まれの私は、アジサイが自分の季節の花のような気がして、大好きなのです。
イタリア種のバターナッツという品種です。
日本に比べて、ホクホクはしないので、スープなどにおすすめです。
昨年、ナポリのメルカートで、一つ20キロぐらいのどでかいカボチャを発見。向こうではグラムで切り売りするようでした。
まぁ、一気に20キロは食べられませんもんね。
先日、我が家でサラダと浅漬けにしてみましたが、まあまあでございました。
なんか、カボチャっぽくはないんですね。
ウリな感じで、食感もぱりぱりして美味しいです。
あまり知ってる人はいないと思いますが…。
これの仲間は食べたことあると思います。
なんと、これはズッキーニなのです。
UFO型と言われるもので、肉詰めとかにぴったり。黄色もあるらしいので、一度食べ比べしてみたいなぁ…。
ただ食べ方がすこ～し難しいというか、めんどくさいのが難点。
でも、今年はチャレンジしてみますよ！
一時期、CMの影響でブームになった野菜です。
一見、白菜にも見えるそうで、うちの前を通るオバちゃま達の中には「白菜下さい」なんて方もいらっしゃいます。
レタスのチャーハンやスープには、シャキシャキ感のあるロメインはおすすめです。
旬は秋から初夏なので、今は少々季節はずれかなぁ…。
茹でて、ニンニクとオリーブオイル、お塩でサクッとあえるだけでうま～いサラダになります。
お好みでビネガーもおいしいですよ。
マヨネーズが苦手なので、いつもさっぱり系で食べてます。
miho.s〓
甘みも強くて、とても美味いです。
色もきれいなので、サラダにひったりですよ。
飽きっぽい性格なのか、文章書く仕事をしてるのに、更新がおろそかですみません。
もう少しまじめにブログ更新しないと…。
頑張ります。
ブログネタ：教科書に出てくる人物に落書きしたことある？ 参加中かなりやってましたよ。私の歴史の教科書の西郷隆盛はボブスタイルのセクシー系。現国の坂口安吾は三つ編みの女学生でした。遊んでいたわりに、その落書きがあまりに良い出来で、記憶に残ってしまい、おかげで歴史も国語もかなり成績が良かったんですよ。