かわいい色のバラ
昔、化粧品会社で働いてた頃
メーク品の商品開発で口紅の色味を
いろいろ（研究所で）つくってもらって
それを選んでいたとき、こんな色あったな～と
思い出した
こないだ
何気にはじめて家で作った
メニューあります☆
それは
何かというと・・・・
ドリア
大好きなメニューだし
（特に学生の頃とか
好きだったな～）
息子とサイゼリヤに行ったときも
迷いメニュー
のなかの
１候補になるけど
（結局迷った末 いつも
別のものにするけど。笑）
そういえば
家で作ったことがない
先週、久しぶりに
ミートソース
を作ったので・・・・
翌日は
そのソースをつかった
ドリアにしよ♪と決めていました。
うちのミートソースは
ずっと前から作っているレシピで
ソフリット
（セロリ、人参、玉ねぎを
じっくり炒めたもの）を
かなり多めに入れて
ひき肉を
鍋で焼きつけたあと
赤ワインを入れて煮詰めて
そこからトマト缶を入れて
煮込んでいくレシピ
ずっと前に作ったときの
写真残ってた
残った赤ワインで
何作ろうかな～と検討中
また近所のお肉屋さんで
牛すじ肉買ってきて
ビーフシチューにしようかな
(前にはじめてそのお肉屋さんで
牛すじを買ったとき
肉をずっと切り続けている
店長さんみたいな男性に
牛すじは弱火で長い時間
煮込むとすごく
やわらかくなりますよ、と
教えてもらったので
さっそくビーフシチューを
作ってみたら
ほんと超やわらかくなって
こないだそのことを
お肉を買いにいったときに
話した。笑）
前日の
ミートソースを作ったとき↓
地獄の釜のような鍋
ぐつぐつぐつ・・・・
その日のミートソーススパゲティも
美味しかったけど
翌日の
はじめてドリアも楽しみ♡
ミートソースは
もうあるから
（楽できてよかった。笑）
ホワイトソースを
作って・・・・
耐熱皿の上に
ごはん
↓
ホワイトソース
↓
ミートソース
（ミラノ風ドリアだから
本当はご飯はサフランで色づけを
するんだけど
サフランないから白いごはん☆）
とのせていって・・・・
上から
とろけるチーズ
をかけて・・・・
オーブンへ☆
焼きあがり
美味しかった
息子も
気に入っていたけど・・・・
チーズとホワイトソースが
好きじゃないから
次つくるときは
チーズとホワイトソースぬきにして、と
言われたけど
それがあるから
美味しいんじゃん
ぬきにしたら
ただの白米の
ミートソースのっけやん
「じゃあ 今度つくるときは
半分はぬきにして
お母さんが食べる半分側だけ
チーズとホワイトソースのっける」
（ハーフ＆ハーフ的な）
と言ったら・・・・
「それはだめ。 ずるい」
と息子。
だって好きじゃないんでしょ
「でも お母さんだけ（ありで）食べるの
ずるい」
意味不明な
発言をしてくる小５男子
☆岡部早香のmy Pick♪
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バッハ パルティータ第１番 変ロ長調
BWV825 第１曲 プレリュード
第２曲 アルマンド
今日も明日もあなたにとって
喜びと幸せ溢れる時になりますように
