今年の梅雨入りは平年より遅く 概ね6月中旬で
梅雨明けは平年並みで 期間は4日以上短くなる予想だそうです。
雨量は平年並みか多いので 6月下旬から7月上旬にかけて 大雨に注意が必要だそうです。
期間が短いのは嬉しいですね。
でも 猛暑が待っていて それは怖いです。
前回はコーヒーにアイスクリームを入れて楽しんでいる事をお話ししました。
最近の甘味処RINKOでは 同じくアイスクリームを使った和のおやつを楽しんでいます。
バニラアイスに抹茶をかけて 甘さ控えめな小豆と芋けんぴを添えました。
冷たいアイスクリームと抹茶の苦味 小豆の優しい甘味 芋けんぴのポリポリ食感を楽しみ味わっております
慢性膵炎は リパーゼもアミラーゼも昔のように高くはなっていませんが ちょっと高めで推移しています。
膵臓は昔から膵尾が腫れぼったい状態です。
悪化しないようにお料理する時に気を付けている事があります。
お肉を買う時に 脂の少ないものを選びます。
買って帰りお料理する時前に 時間がかかりますが お肉についている白い(黄色)脂を根こそぎ除きます。
鶏肉もも、鶏胸肉
皮をとり脂をハサミでカットして全て除きます。
ももは 可食部 対 皮脂が 2対1になります。
ももはとても手間がかかります。
牛肉
お肉の中にある脂は難しいですが 回りのものは除去します。
豚肉
しゃぶしゃぶのお肉 買う時に厳選します。
ロース 外側部分の脂をハサミで除去します。
こま肉 外側にあるのでハサミで取り除きます。
脂を持って引っ張るとわりとスッと取れ
ます。
これも時間がかかります。
調理油
炒め物の時は テフロン加工のフライパンにオリーブオイルか胡麻油を薄くひきます。
揚げ物(家であげる時)
衣に使う小麦粉の代わりに 油の吸収率が低くサクサクになる米粉を使っています。
油は普通のを使い １回使うと処分します。
揚げたものは キッチンペーパーに取り 可能な限り油を吸わせます。
揚げ物(お惣菜)(たまーに品数を多く作る元気が ない時に買います)
レンジでチンして キッチンペーパーで挟み 油を吸わせます。3回位ペーパーを変えて吸わせます。
それからオープントースターで焼き またキッチンペーパーに乗せて 暫く油を吸わせて お皿に盛り付けます。
マヨネーズ
【キューピーゼロ ノンコレステロール カロリー70％オフ】を使っています。
大さじ1杯の比較
普通のキューピー 100kcal 脂質11.2g
キューピーゼロ 29kcal 脂質2.7g
お菓子
できるだけ和菓子(生菓子、半生菓子、干菓子)を食べています。カロリーも脂質も少ないです。
でも、時にはケーキもクッキーもアイスクリーム、チョコ(カカオ70％以上)等も美味しく楽しんでいます🎵
ジャンクフードは殆ど食べません。
ファストスードは たまにいただきます。
慢性膵炎の人は 脂質、アルコール、炭酸飲料、香辛料、カフェイン、塩分等を控えた方が良いのですが 香辛料とコーヒーは大好きなので気にせず摂っています😆
最近買って良かったもの達
スマホケース 手帳型 スタンド機能付き
頭皮ブラシ マッサージブラシ シャンプーブラシ スカルプブラシ
髪のケアにとても良いです。
ヨガマット トレーニングマット ピラティスマット 厚め
YouTubeを見ながら運動する時に使います。
最近は【SAKIエレコアメソッド】を見ながらしてます。
プロのバレリーナが実践する 食べて痩せて バレリーナ体型を作るエクササイズです。
賢者の食卓ダブルサポート
食後の血糖値、中性脂肪の上昇を穏やかにする 特定保健用食品 食物繊維も多く入っています。
食事の時 お茶に溶かして摂っています。
エラスチン
ヘバーデン結節で突き刺すような激痛が続いていた時に 新聞で大学教授がエラスチンが痛みに効く事を突き止めたと言う記事を読んで 買って飲み始めました。薬局に無かったのでAmazonで。
1週間位で 痛みがどんどん減り 今は全く痛みません。とても嬉しいです。
歯間ブラシ
少し前に歯科医院に行った時に フロスだけでなく 歯間ブラシを使った方が良いですよと言われ、一番細いものを薦めてくださいました。
ずっと前にやってみた時 上手く入らなくて断念していました。
これは細いので何とか入り 口を清潔に綺麗にケアすることができるようになりました。
色々な良いものに出会えてとても嬉しく 大切に使っています。
これからも 良い情報を引き寄せ 自分を大切に扱って より快適に心地よく 生活をしていきたいと思っています🙆
今日の一言こよみ
読んでくださって ありがとうございます🍀