今日の夕飯は
エビチリ 
ひと工夫
＊春雨の乾燥した状態のを油で揚げると上に添えてあるものになります＊
大体の作り方
・えびは殻をむき背わたをとり、片栗粉をまぶしてから洗う！塩をまぶして、卵白を少し加えよく混ぜる
[片栗粉＋小麦粉を混ぜた粉]をまぶし火が通り過ぎない位で揚げる。ついでに添える春雨も揚げておく。
・フライパンをよく熱し、油を入れ･･･塩一つまみ！唐辛子少し，山椒の粉のやつ，コショウ少し，鶏がらスープの粉を少しを入れて 焦げる前まで火を通す。《これを調味料Ａとします》
・フライパンに ねぎ（みじん切り）を油で炒め、生姜にんにくを入れて更に炒める
醤油少し，トマトケチャップを入れて炒め、調味料Ａを入れて･･･水＋水溶き片栗粉を加える。
揚げた海老を入れて軽く炒め完成＊
皿に盛って春雨を揚げたものを載せて完了！