ご無沙汰です。
今回ご紹介はスイスのジュネーブ郊外にあるＣｈａｔｅａｕｖｉｅｕｘというレストランです。
郊外にある農家を改造したたたずまいが素敵です。
そんでもって味もトレビアーンでした。
味付けに深みとひねりがあって、味に退屈しません。
でも、おそらくシェフは日本料理の影響を受けているのでしょう。ｌ
紅しょうが、抹茶など日本らしい食材をうまく取り入れています。
うーん。おいしかったです。
でも、死ぬほど高いです。 一人3万円以上は覚悟してください。
http://www.chateauvieux.ch/index.cfm?langue=en
ごっつぁんです。