発売中のComo12月号（主婦の友社）の掲載の
プチプラワンプレートごはん
こちらに掲載中の3点は、プチプラアイテムを使って
カフェ風ワンプレートごはんを、提案させていただいただけで
紙面にレシピは掲載されていません。
少しずつ、ブログで紹介しようと思います！
この企画、16ページにわたり
プチプラアイテム使用した、とーーっても素敵なお料理が
たくさん紹介されています。
大人気の雑誌Comoですが、まだ書店で購入できると思いますので
ぜひぜひお手にとってみてくださいねー。
今日は、こちらのパンプキンスープレシピを書こうと思います！
使っている器は、Salut!のホーロープリントボウルMSセットのsmallです。
mediumのホーローボウルには、お腹いっぱい満足サラダ。
こちらのレシピは、また近いうちに紹介しますねー。
かぼちゃのオリーブオイルミルクスープ
＜材料：4人分＞
かぼちゃ（栗マロンかぼちゃ使用）・・・1/2個（正味700g）
玉ねぎ・・・1個
EXVオリーブオイル・・・大さじ1
水・・・2カップ
牛乳・・・2カップ
ブイヨンキューブ・・・1個
塩・・・適量
EXVオリーブオイル・・・小さじ4（仕上げ用）
ピンクペッパー・・・適量
＜つくり方＞
①鍋にオリーブオイルと、薄切りにした玉ねぎを入れ
しんなり透き通るまで弱火で、焦げないように炒める。
②煮やすいように薄く小さく切ったかぼちゃ、水、ブイヨンを加え
蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
③火から下ろし、スティックミキサーを鍋の中に入れ
ペースト状にする。
④牛乳を加え、味をみながら塩で調味し、
沸騰直前までにれば出来上がり。
器に注ぎ、仕上げのオリーブオイルを小さじ1ずつ加え
ピンクペッパーを加える。
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いつもありがとうございます。
私がいつも使っているオリーブオイルは、こちらバランカです。
仕上げに加えるEXVオリーブオイルが決め手です。
かぼちゃとオリーブオイルって、とても相性がいいんですよー。
良質のおいしいオリーブオイルを使ってくださいね。
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