ビールのおつまみの定番と言えば！
色々あるけど・・
ガッツリ男子や元気女子には、こんな手羽揚げも大人気ですよね~。
熱いうちはもちろん、冷めてもジュワ～カリっと、おいしい手羽揚げ
おうちパーティーに作ってみてくださいね~。
持ち寄りパーティー持参の一品にするのもいいかもです。
甘辛手羽揚げ
＜材料：35個分＞
鶏手羽・・・35個（手羽中を使用）
塩・・・小さじ1
大葉にんにく醤油・・・大さじ2（下味用）
卵・・・1個
片栗粉・・・約130g
■たれ
大葉にんにく醤油・・・大さじ2
ハチミツ・・・大さじ2
＜作り方＞
①鶏手羽に塩を軽くもみ込み、室温に5分ほどおいてから洗い流す。
キッチンペーパーで水気をふき取り、
大葉にんにく醤油を回しかけ20分ほど室温におく。
③①を溶き卵にくぐらせ、周りに片栗粉をつけて、
低温（約160℃）の揚げ油で、揚げ色がつくまで揚げる。
④すべての手羽を揚げたら、最後に中温の油でカラッと2度揚げをする。
⑤たれの材料を混ぜ、弱火にかけてハチミツをとかし
④を加えて全体にからめたら火からおろす。
キッチンペーパーの上に取り上げ、余分なたれを吸わせる。
■カリッとさせるために、弱火でゆっくり揚げてくださいね~。
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昨日の日本経済新聞夕刊に
シカゴデーのことを取り上げていただきました。
大きな記事でびっくり！
日経新聞をお読みの皆様、ご覧になってみてくださいね。
ボランティアチームのメンバー一同
モチベーション一気に上昇です。
準備期間も残すところ4日になりました。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
コッタさんは「シカゴデーin東北」を応援してくれています。
金沢仕込みさんは「シカゴデーin東北」を応援してくれています。