先週打ち合わせがあり、先方のオフィスに伺いました。
場所は築地。
打合せの後、地下鉄の駅までの道すがら見つけたお豆腐屋さんに
吸い寄せられるように入ってしまいました。
昔からお豆腐屋さんを見つけると、
なぜか素通りができません。
旅行先でもそう。
お豆腐屋さんが大好きなのです。
ん？？お豆腐が好きなのかな・・
帰宅すると、先に帰っていた次女の、お土産ある？質問に
おいしそうなお豆腐があるよ～と答えると
食べたい！との返事。
小さい頃から、スイーツよりもお豆腐などをおやつにほしがる
将来有望な酒飲み予備軍です。
買って帰ったおぼろ豆腐を早速おやつにしました（笑）
次女と二人で、うんま～～～！！と言いながら２パックを完食。
おいしいおぼろ豆腐って、お塩で食べると最高なのです。
１パックは、輪島の海塩をパラパラっとかけて。
もう１パックは、友人で鰹節屋の女将さんumamikaoriさんから頂いた
鰹節で作っただし醤油をかけて。
このミニサイズの鰹節を醤油に漬けておくと
と～～ってもおいしいだし醤油ができちゃうんです！
これがあると、毎晩冷奴が食べたくなっちゃいます。
おやつがお豆腐だったこの日の夕食は・・がんもどき（笑）
さすが！お豆腐屋さんの揚げたてがんもどきのおいしいこと！
魚焼きグリルで、サッと炙っていただきました。
炙りがんもの生姜みそ
＜材料：3人分＞
がんも・・・3個
ハチミツみそ・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
生姜しぼり汁・・・小さじ1
＜作り方＞
①がんもどきは魚焼きグリルでサッと炙る。
②ハチミツみそ、酢、生姜しぼり汁を混ぜ合わせ①にかける。
2～3口ほどのミニ丸豆腐。
ごまもゆずも、本当においしかった～！
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
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