一番好きな食べ物は？と聞かれたら、迷わずプリン！と答える私です。
かつて一度だけ、5か月弱入院していたことがありましたが
友人たちのお見舞いは、ケーキ箱にいっぱいのプリンばかりだったことがあったほど
友人の中では有名なプリン好きなんです。
ビールよりも？と聞かれたら、ちょっと悩むけど・・
やっぱりプリンの方が好き~。
昔から作っていた自分のレシピもあるのですが
最近ではもっぱら友人のレシピのプリンばかりです。
作って～と言うと、すぐに作ってくれるので
自分で作るのもかなり久しぶり。
*我が家の定番カスタードプリン* by nabeko44kazu今回作らせていただいたのも
いつも私のリクエストに応えてくれる友人のレシピです。↑
何度か作らせてもらっているこのレシピは、とても作りやすく
すが入ることなく、なめらかなプリンができるのでお勧めです。
レシピでは蒸し器使用ですが、
今回はパウンドケーキ型を使いオーブンで焼きました。
それともう一つ、今回は
バニラビーンズの使い方は、人それぞれのようですが、
私はバニラシュガーをお菓子作りに使用する方法が好きです。
バニラビーンズの鞘を、適量の長さに切りキッチンハサミで開きます。
今回はこちらのプリンレシピの倍量でプリンを作りました。
バニラビーンズは1/2本です。
縦に開いたバニラビーンズを、分量のグラニュー糖の上にのせます。
グラニュー糖を使い、指でバニラビーンズの中身を
ゴシゴシしごくようにして、砂糖の中に取り出します。
取り出したバニラビーンズとグラニュー糖をよく混ぜれば
バニラシュガーの出来上がりです~。
このグラニュー糖でプリンを作りました。
鞘も捨てずに、牛乳を温めるときに加えています。
使用したバニラビーンズはこちら。
普通にお店に並んでいるバニラビーンズは、1本500円くらいしますので
ついついバニラエッセンスを代用してしまいますが
コッタさんのこちらのバニラビーンズは、
少し細めではありますが、33本入っていました！
これなら惜しげなくお菓子つくりに使うことができます。
現在キャンペーン中なので更にお得。劇的な安さです。
使い切る自信のない方は、お友達と分けてもいいかと思います～
バニラビーンズを使ったことのない方も、
この機会に試してみることをお勧めします。
そして友人のカリスマプリンレシピもお試しくださいね(*^^)v
*我が家の定番カスタードプリン* by nabeko44kazu
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