久しぶりに、レシピブログのモニタープレゼントに応募したところ
うれしいことに当選、多機能ハンドブレンダー「ブラウン マルチクイック」が届きました。
フードプロセッサー機能や、卵の共立てができるワイヤーホイッパー付きの
ハンディーブレンダーがほしかったので、本当にうれしい。
少しずつ、色々な機能を試していきたいと思います。
まずはブレンダーを使って、定番ポタージュを作りました。
ついつい捨ててしまう、ブロッコリーの茎を
かぼちゃと一緒に柔らかく煮てスープにします。
一説では、つぼみの部分よりも茎の方が栄養価が高いとも言われています。
栄養もさることながら、茹でることで甘みと香りが出るブロッコリー
茎の部分も無駄なく使いたいです。
ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
ブロッコリーステムとかぼちゃのポタージュ
＜材料：4人分＞
ブロッコリーの茎・・・1株分
ブロッコリーのつぼみ・・・1/2株分
かぼちゃ（雪化粧）・・・1/4個
水・・・1カップ
ブイヨンキューブ・・・2個
牛乳・・・2カップ
＜作り方＞
① ブロッコリーのつぼみの部分は、小房に切り分けサッと茹でておく。
② ブロッコリーの茎は薄く皮をむき、薄切りにする。
かぼちゃは種とワタを取り薄切りにし、皮をむく。
③ ②、水、ブイヨンキューブを一緒に鍋に入れ、蓋をして中火で煮る。
柔らかくなったら火を止め、鍋の中でハンドブレンダーを使って
つぶしペースト状にする。
④ 牛乳を少しずつ加えてのばし、再び中火にかけて温める。
器に注ぎ入れ、①をあしらう。
ブラウンマルチクイックは、ブレンダーの周りがしっかりガードされているので
刃が鍋肌にあたる心配もなく、ペーストが鍋の外に飛び散ることもありません。
とても使い勝手がよかったです。
実はちょっとした手違いで、今、我が家の冷蔵庫には牛乳が5本！
毎日、手を変え品を変えミルクスープが続きそうです。
娘たちも大好きだからいいか～
マルチクイックに活躍してもらいます。
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発表は12月16日正午です。
