最初にコメントの件でお詫びです。
オフィシャルに登録していただいてから、皆さんからいただくコメントは
Ameba事務局サイドで、チェック承認作業をしてくださっていました。
仲良くしてもらっている数名の方々からの楽しいコメントまで
なぜか削除対象になってしまい、嫌な思いをさせてしまいました。
もしかしたら、私が知らないだけでほかにも
コメントが反映されず、嫌な思いをされた方もいらっしゃるかもしれません。
Ameba事務局と相談し、今後はそのようなことがないように設定を変更しました。
コメントの反映まで、今までよりも時間がかかってしまうと思いますが
どうぞよろしくお願いいたします。
このところ原稿書きなどで、パソコンに向かっている時間が長く、
昨日は、少し孤独を感じてしまいました・・・
キッチンに立ち鼻歌交じりにケーキを焼くと、それだけで
気分転換になるのが不思議。
でも動かずにケーキを食べることになるから・・身になる身になる。
昨日、娘にカーヴィーダンスのDVDを買ってきてもらいました･･凹○ｺﾃｯ
先日焼いたイチジクのケーキ、肝心のイチジクが、
ケーキ生地の中に埋まってしまったので、作り直してみました。
久しぶりにベーキングパウダーを使用せずに焼いたバターケーキ。
しっかりタイプのアーモンドケーキも、なかなかおいしいですよ～
冷やして食べると、なおおいしい。
イチジクのアーモンドケーキ
＜材料：18×18㎝の正方形＞
イチジク 5個
発酵無塩バター 130g （無塩バターでOK）
グラニュー糖 120g
卵 4個
アーモンドプードル 200g
米粉（料理製菓用） 30g
米粉（製パン用） 30g
■仕上げシロップ
レモン果汁 1個分
ラム酒 大さじ2
はちみつ 大さじ1
＜作り方＞
① 室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて
白っぽくもったりするまで混ぜたら、卵を１個ずつ加えその都度よく混ぜる。
② アーモンドプードルを加え、よく混ぜ合わせたら、
米粉2種類を一緒に加えてしっかり混ぜる。
③ 型に薄くバター（分量表記なし）を塗り、②を流し入れる。
イチジクは皮をむき4等分にして生地の上に並べて置く。
（イチジクは、生地に押し込まない）
④ １８０℃に温めたオーブンで、４０～５０分焼く。
粗熱がとれたら型から取り出す。
⑤ 焼いている間にシロップの材料を混ぜておき、
はけを使って④にたっぷりしみこませる。
■ ラム酒のアルコールが気になる方は、少し煮詰めてから
レモンとはちみつを混ぜてください。
■ 米粉は２種類を合わせていますが、グルテン10％配合の米粉60gでOKです。
明日は信州から両親が来るので、一緒に食べよ～
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コメント欄は、もうしばらくお休みさせていただきますね。
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