シカゴに発つ前に、冷蔵庫の食材一掃のために作った簡単料理です。
まずは、レシピ書いちゃいます！
夏野菜とベーコンのガーリックバルサミコ
＜材料：4人分＞
ベーコン 5枚
ニンニク 2片
アスパラガス 10本
なす 2個
トマト 1個
ピーマン 4個
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ1
＜作り方＞
① ベーコンは1～2㎝幅に切る。ニンニクは厚めにスライスする。
アスパラは根元のほうの皮をむき、4等分に切る。
ナスは薄切り、トマトはくし切り、
ピーマンは種を除き、適当な大きさに切る。
② フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、
かき回しながらベーコンがカリカリになるまで弱火で炒める。
ニンニクを加えてさっと炒めて香りをだす。
③ アスパラを加えてフライパンの中のオイルをなじませたら
ナスを加えて、炒めながらフライパンの中のうまみオイルを吸わせる。
ピーマン、トマトの順に加えたら、バルサミコと醤油を鍋肌から加えて
炒め合わせればできあがり。
■ 必要なら最後に塩胡椒で味を調えてください。
おいしそう～と思ってくれたら(*・・)σ凸ぽちっ♪が嬉しいです～♪
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この場所から見るシカゴの街が一番好き。
街も空もミシガン湖も、本当にきれい。
帰国早々、今日は恵比寿へ行ってきました。
時差ボケの身体に、湿気が容赦なくまとわりついて・・
結構きつかったけど、
素敵な出会いがあったので、
プラスマイナスゼロ・・どころか、ぐ～～っとプラスだ！
コメントいっぱい、ありがとうございます。
もうしばらくお返事はお休みさせてください。
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みたよ～゛(*・・)σ凸ぽちっ♪してもらえたら嬉しいです～♪
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