もうご存知かと思いますが、ドリップヨーグルト＝水切りヨーグルトの
水の正体は、ホエイ（乳清）です。
近年の健康ブームで、ホエイを粉状に加工した
ホエイパウダーなどというサプリメントも売られているほど
栄養価の高いものらしいです。
毎日ヨーグルトをドリップしている我が家では
副産物であるホエイも、毎日収穫できます。
冷やしてはちみつを混ぜて飲んでしまうことが多いのですが
ちょっと苦手・・という方も、捨てずに
好みの食材と混ぜて、ドレッシングやゼリーなどにして
召し上がってくださいね。
フルーツを搾った生ジュースに混ぜて飲んでもおいしいですよ～
ホエイ使用のレシピをまとめます。
料理画像クリックでレシピをご覧いただけます。
ドリップヨーグルトレシピ集は→ こちらです♪
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