昨日、愛媛から帰宅途中に携帯に嬉しいメールが入りました。
タイアップしてくださっている米粉販売さんからのメール。
勇気凛りんブログ読者の方が、男の子を連れてコッフルを食べに来てくれました！とのこと。
米粉もご購入くださったとのことでしたが、
米粉販売の社長さんからのメールには、米粉やコッフルが売れたのが嬉しいのではなく
凛りんブログを通じて、人と繋がったことが何より嬉しいと・・
そんな嬉しく素敵な文字が綴られていました。
どなたがマルシェのコッフルカーに足を運んでくださったのか、すぐにわかりました～
noelさん、ぽん太くんいつもどうもありがとう！！
私もとても嬉しかったので、今日も米粉使用レシピいきま～す！
米粉の大葉にんにく醤油みたらし芋団子
＜材料＞
じゃがいも 700g（6個）
こめこころ米粉（料理製菓用）70g
バター 30g
■タレ
大葉にんにく醤油 大さじ3
醤油 大さじ3
酒 大さじ6
はちみつ 大さじ6
水飴 大さじ6
＜作り方＞
① じゃがいもをきれいに洗い皮のまま芯まで柔らかく茹で
熱いうちに皮をむいて、バターを加えてつぶす。
半ばつぶれたら、米粉を加えてつぶしながら練り合わせる。
② なめらかに練り合わさったら、好みの大きさに丸めて
弱火で温めたフライパンにのせ、両面こんがり焼く。
③ 焼いている間にタレの準備をする。
タレの材料を鍋に入れ、とろみがつくまで煮切る。
焼き上がった②にからめれば出来上がり。
■ タレは冷めると固くなるので、煮切り過ぎに注意です～。
おいしそう！と思っていただけたら
゛(*・・)σ凸ぽちっ♪っと。
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バール・バッフォーネ
夫の友人がオーナーシェフのバッフォーネ
土佐にある素敵なバールです。
今回の旅行で、どうしても行きたかったところ
会いたかった方です。
2泊3日の、予定ぎっしりの旅行だったために
ゆっくりドルチェまで
ごちそうになることはできませんでしたが
日本一おいしいと雑誌Casa BRUTUSで紹介された
パスタジェノベーゼをいただきました～
ほんのりレモンの香りのするジェノベーゼが
最高においしかったです！！
画像右上がオーナーシェフの青野摩周さん。
ひげがとてもよく似合うナイスガイでした。
高知に行かれる際には、是非お立ち寄りくださいね。
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審査員を務めさせていただいている
小岩井乳業の人気商品でつくる朝食＆ブランチレシピコンテスト
いよいよ明日正午、結果発表です！
レシピをご投稿くださった皆さん、
どうぞお楽しみに♪
応援しています！宝島社チャリティ本
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レシピブログさんの印税の全てが義援金に。
