まずはチャリティー本、発売のお知らせです。
以前より、このブログでもお知らせしておりました、
「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」＜宝島社＞ が、
昨日7月7日に発売になりました。
電気使用制限が叫ばれている中、
キッチンでも節電省エネに気をつければ、大きな結果につながると思います。
料理ブログを開設している多くの方々が、震災後にご自身のブログで
省エネレシピを提案されていらっしゃいました。
そんな料理を愛好する者たちの提案を、
宝島社様とレシピブログ様が、1冊の本にまとめてくださいました。
暑い夏を乗る切るのに頼もしい、節電＆省エネレシピが134点掲載されています。
私もレシピブログ様にお声をかけていただき、
火も電気も使わないレシピを3点、提案させていただきました。
宝島社さんの嬉しいお心遣いで、発売日前日に本が届きましたので、
皆さんより一足先に、ゆっくりページをめくらせていただきました。
皆の思いがたくさん詰まった素晴らしい本だと思います。
そしてこの本は、チャリティープロジェクトとして、
“Dish for JAPAN うちのごはんから日本を元気に”という趣旨のもと、
印税の全てを東日本大震災復興義援金として、日本赤十字社に寄付されることになっています。
一人でも多くの方にお買い上げいただくことが、被災地支援につながります。
また、レシピブログ様の企画ページでは
皆様のチャリティー参加も呼びかけています。
ブログやツイッターで、ご紹介いただけますと幸いです。
詳細は、下のバナーより企画ページでご確認ください。
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今日もひとつ、節電レシピを紹介したいと思います。
電力消費が少ない時間帯に、まとめて炊いたご飯を小分け冷凍し
それを自然解凍して、ごはんのサラダにしてみました。
トマトカップライスサラダ
＜材料：2個分＞
トマト 大きめ2個
冷ごはん 100g
コーン缶詰 50g（実だけ）
プロセスチーズ 20g
レモン果汁 大さじ1/2
EXVオリーブオイル 小さじ1
塩 ひとつまみくらい
粗挽き黒胡椒 適量
小岩井かけるチーズ 1個
＜作り方＞
① トマトのヘタの方から1/4くらいのところを、水平に切り取る。
種の部分をくり抜く。
② 冷ごはんは冷水で洗い、ざるにあげて水を切る。
プロセスチーズは小さなキューブに切る。
ごはんとチーズとコーンを混ぜ、レモン果汁とオリーブオイルを混ぜ
味をみながら塩で調味し、黒胡椒を混ぜる。
③ ①のトマトカップに②を詰め、小岩井かけるチーズをかける。
■ つけあわせは、きゅうり1本と茗荷1個を薄くスライスして塩でもみ
水気を絞ってから、EXVオリーブオイル、レモン果汁を少量ずつ混ぜました。
■ くり抜いたトマトの実は、スクランブルエッグに加えたり
少量のオリーブオイルを加えて、そのまま食べてしまったり・・
