最近ハマっている食べ物は色々あるのですが・・
今の季節は、赤シソがいいですね～
今年既に2回目の、赤シソのビネガージュースを作りました。
ソーダ割りや水割り、夜は焼酎で割って楽しんでいます。
アレルギー体質の次女と私の、毎朝の飲み方は
ドリップヨーグルトを作った時にできる
おいしくて栄養満点なホエイで割る、健康ジュース。
ドリップヨーグルトは、ほぼ毎晩、冷蔵庫に仕込んで寝るので
新鮮なホエイが、毎朝出来上がるのです。
次女のアレルギーに、これが効いているのかどうか・・
なんか最近、調子いい～と、嬉しいことを言っていました！
赤紫蘇はちみつりんご酢ジュース
＜材料＞
赤紫蘇 約400g
水 2000ml
はちみつ 600g
りんご酢 500ml
レモン果汁 1個分
＜作り方＞
①赤紫蘇を茎から葉だけをちぎり取る。
泥などがついているので、何度もよく洗う。
②水を沸騰させ①を加えて、再度沸騰してから10分ほど加熱したら
ざるなどで漉し、ジュースだけを再度火にかける。
あくが出てくるので、きれいに取り去る。
③あくがでなくなったら火を消し、はちみつを加えて溶かす。
そのまま冷ましてから、りんご酢とレモン果汁を加える。
■ 水や炭酸水などで割り、好みの濃さでどうぞ。
■ 私は冷蔵保存で1ヶ月ほどで飲みきってしまいます。
煮出した後の赤シソの葉は、佃煮にしてしまいます。
これがまたおいしい～。
次の記事で紹介させていただきますね。
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-
今朝放映された、TBS「はなまるマーケット」で紹介させていただいたレシピは
前のエントリーにまとめましたので、ぜひぜひご覧くださいませ～
はなまる大葉にんにく醤油レシピ
はなまるのディレクターさんは、
いつもオンエアの後に、お電話をくださいます。
前回出演の時とは、違うディレクターさんだったのですが
今回も前回同様、先ほどご丁寧なお電話をいただきました。
とても温かいお心づかい。
出演させていただき、本当にありがとうございました。
放映後に、コメントをくださった皆様、
ありがとうございました。
後ほどお返事させていただきます。
その前のエントリーへいただいているコメントへのお返事もまだだった・・
すみません・・お返事に伺いますっ！！
りん散歩の続きも、次の記事に書けるかな～
ではでは、今日は朝から一緒に緊張してくださった皆様
ありがとうございました～！
ランキングに参加してしています。
投稿レシピ1件につき100円が、
ご投稿者の皆様に代わり、主催者より日本赤十字社に寄付されます。
