友人へのお誕生日プレゼントを考えながら、
ふと・・そう言えば、料理に関してはコンサバで、
あまり冒険料理をしない彼女が、なぜかこのサラダには食指が動いたらしく
何度も作ってるって言ってたな～
なんて思っていたら、久しぶりに作りたくなりました。
蓮根を揚げる代わりに、市販のフライドオニオンを使い、更に簡単に。
カリカリチーズも、スライスチーズを使ったのでリーズナブル。
もとのレシピはこちら→
アボカドトマトのカリカリパルメザンサラダ by 勇気凛りん
アボカドとトマトのカリカリサラダ
＜材料：4人分＞
スライスチーズ（とろける） 2枚
アボカド 1個
トマト 2個
フライドオニオン（市販品） 大さじ3
★ドレッシング
トマト水煮缶（カット） 1カップ
にんにくすりおろし 1片分
ドライバジル 大さじ1/2
パルメザンチーズ 大さじ1
塩 小さじ1/4
粗挽きブラックペッパー 小さじ1/4
レモン果汁 1/2個分
＜作り方＞
① ドレッシングの材料を全て混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
② オーブン用ペーパーに4枚に切り分けたスライスチーズをのせ
電子レンジで1分10秒加熱し、熱いうちにオーブンペーパーからはがす。
（スライスチーズは1枚ずつ調理します）
③ アボカドとトマトを同じくらいの大きさに切り器に盛り、
冷やしておいたドレッシングをかける。
その上に、冷めて細かく割った②とフライドオニオンをのせる。
連休中、少しバタバタしますので
コメント欄は、お休みさせていただきますね。
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