柿と洋梨のラムカスタードグラタン

東京にもいよいよ本格的に冬が来るようですね。
これから週末にかけて、かなり気温が下がるとのこと。
温かいものを食べて、身体の芯から温まりたいですね～

シカゴは、まさにシカゴらしい冬のようです。
猛吹雪に氷点下10℃以下。
昨年の今頃は、そんな冬を当たり前のように過ごしていたんだな・・
と思うと、なんだかとっても不思議です。
でも、家の中はシカゴの方がずっと暖かかったな・・
セントラルヒーティングの有難さを感じている、東京の冬です。

先日作ったトライフルの余りのカスタードクリームで
甘くてあたたかくてホッとするスイーツを作りました。
中のフルーツは何でも！！　お好みのもので。
今回私が使ったのは、短時間の加熱でもやわらかくておいしい２種。
旬の柿とラ・フランスです。

　　　　　柿と洋梨のラムカスタードグラタン

　　　　　＜材料：４人分＞
　　　　　電子レンジで簡単カスタードクリーム　　　レシピの半量
　　　　　ラム酒　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　柿　　　　　　　　　　　１個
　　　　　洋梨　　　　　　　　　　１個
　　　　　グラニュー糖　　　　　　適宜

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　カスタードクリームに、ラム酒を混ぜる。
　　　　　②　柿と洋梨の皮をむき、ヘタと洋梨は芯を除き５mmくらいの厚さにスライスする。
　　　　　　　ココットに並べ、①を流し入れる。
　　　　　　　甘めが好みなら、適量のグラニュー糖をふりかける。

　　　　　

　　　　　③　２５０℃に設定したオーブンの余熱段階から入れ、約２５分焼く。

　　　　　■　クレームブリュレなどを作る浅めのココットが作りやすいです。
　　　　　■　フルーツもリキュールもお好みのもので。

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今年のクリスマスは、寂しくなりそうな予感・・
アメリカでは、クリスマスは家で過ごすのが当たり前
と、思っていた娘たち・・
既にお友達と約束があるみたい。
たまにはひとりクリスマスもいいかな
ひとりで何をしようか・・ちょっと楽しみでもあるんだけど・・


ブログ更新してたりして･･凹○ｺﾃｯ






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