柿のシナモンアーモンドタルト

11月に突入！早いものですね～今年もあと２カ月・・
昨年の今頃、私たち家族は、
次女の日本の高校受験という、大きなプロジェクトに皆で取り組んでいたっけ。
無事に日本の高校に入学することができた次女・・
今朝は、魔女っぽい服装で家を出ました。
学校に着いたら、魔女に変身するそうです。
昨日が日曜日だったので、１日遅れのハロウィーンなんだって。

私も昨夜は、シカゴの友人達のブログのHalloweenの記事や写真を見たりして
Trick or treatのない静かすぎる１０月３１日の夜を寂しく思いました。
１００人を超える子供たちにお菓子をあげていたのが、すご～～く昔のことのよう。
赤ん坊のころから慣れ親しんだ、アメリカの風習を忘れずにいられる学校に通う次女が
ちょっと羨ましくもありました。

　　　　　柿のシナモンアーモンドタルト

　　　　　＜材料：縦247×横99×高さ23(mm)タルト型１台分＞
　　　　　タルト生地パートシュクレ　　　レシピ通り
　　　　　アーモンドスポンジ　　　　　　レシピ通り
　　　　　柿　　　　　　　　　　　　　２個
　　　　　シナモンパウダー　　　　小さじ1/4
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　サツマイモのアーモンドタルトの工程①③④⑤の途中まで、と同じ要領で
　　　　　　　タルト生地にフィリングを詰め、シナモンパウダーをふりかける。
　　　　　②　柿の皮をむきヘタを取って６枚にスライスし、端の２切れを残し
　　　　　　　①の上に並べ、１６０℃に温めたオーブンで約５０分焼く。
　　　　　
　　　　

　　　　　③　②で残した柿をフォークでつぶし、水を加えてレンジで約１分加熱し冷ます。
　　　　　　　焼き上がった②の柿の上に塗る。

　　　　　■　柿はやわらかめに熟したものを使っています。

パートシュクレとアーモンドスポンジは、
サツマイモのアーモンドタルトを作った時に、３倍で作り冷凍保存しておいたものです。
どちらも自然解凍で使用できますので、作っておくととっても便利。
季節のフルーツなどのタルトを作ろう！と思った時にすぐに楽しめますよ～。
他にもう一品焼いたので、後日紹介しますね。

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１１月２日発売の「すてきな奥さん」（主婦と生活社）に
レシピひとつ掲載していただいています。
ブログのお友達で、実際に一度お会いしたこともある
ユキコタロウさんのレシピと一緒に掲載です！



　　　

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