ティーマンゴーゼリー

秋雨は一雨一度なんて言うけど・・
１℃どころじゃないですね。先日の大雨で一気に１０℃は下がりました。
薄着で外出して後悔するこの頃です。

今日のゼリーは、先日アップしたまるでフレッシュマンゴー!?　ティーマンゴーと
ホエイをアガーで固めたさっぱりヘルシーなゼリーです。
季節の変わり目、温度変化が激しかったりアレルギー物質が飛び交ったり・・
身体が秋バテしてしまう最近。
元気ビタミンカラーのオレンジ色と、ホエイのパワーで頑張りたいです！

ティーマンゴー早速作ってくれてレシピブログにレポしてくれたつくしぐみちゃんありがとう。
初めてコメントをくださったえりんこさんは、なんとブログ記事にしてくれました！ありがとう。
コメント欄に、早速作りました～と報告してくれたうずちゃんもありがとう！

　　　　　ティーマンゴーゼリー
　　　　　
　　　　　＜材料：１０人分くらい＞　
　　　　　アガー　　　　　　　　大さじ２
　　　　　グラニュー糖　　　　　４０ｇ
　　　　　ティーマンゴー　　　　１００ｇのドライマンゴーを一晩以上戻した実の全量
　　　　　　　　　　　　　　　　　漬けていた紅茶　２００ｍｌ
　　　　　ホエイ　　　　　　　　２００ｍｌ
　　　　　水　　　　　　　　　　　４００ｍｌ
　　　　　レモン果汁　　　　　適宜
　
　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　アガーとグラニュー糖を乾いた器の中で混ぜておく。
　　　　　　　マンゴーの実をフードプロセッサーでピューレにしておく。
　　　　　②　水を沸騰させて①のアガーを加えかき回しながら溶かす。
　　　　　　　火をつけたままマンゴーの漬け紅茶を少しずつ加え混ぜる。
　　　　　　　①のマンゴーも少しずつ加えて混ぜる。
　　　　　③　火からおろしホエイを加えて混ぜ、タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　　　召し上がるときに器に適量を盛り、好みでレモン果汁をかける。

　　　　　■　仕上がりはとろとろのゼリーになります。
　　　　　　　好みでアガーの分量を増やしてください。
　　　　　■　アガーは室温でも固まり始めるので、
　　　　　　　②の工程で冷たい材料を一気に加えてしまうと、
　　　　　　　その時点で固まってしまいます。　　　　

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ワンセグ番組に出演させていただけることになり
先週金曜日は丸１日収録でした。



全部で７品。
最初の料理から最後の料理まで・・約１０時間ロケ
窓の外はすっかり夜です。

番組の詳しい情報は、また改めて！



　　　
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