日本で手に入りにくいものの中で、諦めのつくものと諦めたくはないものがあります。
アーティチョークは、諦めたくないもののひとつです。
とは言っても、アメリカにいる頃も生のアーティチョークを使っていたわけではないので、
しばらく楽しめるよう、引っ越し荷物の中に缶詰を入れておきました。
日本でも、カルディなら手に入るかな～と思い検索してみたら、
思った通り！！！ さすがカルディ！！ ありましたよ～。
アーティーチョーク・ハート・マリネ（オンラインショップが確実です）
アーティチョークを使って、少し和風なおつまみを！
マイブームなドリップヨーグルトを使って作ってみました。
味噌とヨーグルトの組み合わせ、相性について。
昨日、ある場所で語り合ってしまったものだから早速料理に反映です。
アーティチョークとひよこ豆のヨーグルト味噌ディップ
＜材料：２３cmパイ皿使用分＞
アーティチョーク缶詰 実のみ８個（約２４０g）
ひよこ豆缶詰 豆のみ１００g
ドリップヨーグルト １３５g（小岩井 生乳100％ヨーグルト400gをドリップ）
味噌 大さじ１
大葉にんにく醤油 大さじ1/2
ピザ用チーズ ４０g
＜作り方＞
① アーティチョークを粗くきざみ、ボウルにひよこ豆と一緒に入れ
ドリップヨーグルト、味噌、大葉にんにく醤油 を加えてよく混ぜ合わせる。
② パイ皿に平らに入れピザ用チーズをのせ、
１８０℃に温めたオーブンで約２０分焼く。
■ 熱いうちにトルティーヤチップスやクラッカーですくって召し上がってください。
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-
昨日8月20日、小岩井乳業㈱東京本社事務所に伺いました。
全国に散らばっている選り抜きの精鋭社員の皆さんが
東京に集結される月に一度の日だそうで・・
そのような会議の席にお招きいただいても、
一体全体、どうしたらいいものやら・・
神田到着寸前まで悩み抜いた自己紹介文案
いっそ、「山田邦子の妹です！」と言って笑いを取ろうか・・
「ジャガー横田の親戚です！」の方がウケルかな？
なんて・・考えながら会議室へ。
私の予想に反し、精鋭社員さんたちの温かいこと！！
山田くにちゃんネタは使わなくても済みました。
・・・って、ここで使ってどうする！？？
２時間弱をオフィスで過ごさせていただいた後は、
小岩井農場直営のレストラン小岩井フレミナールへ。
丸の内を歩くなんて、実に四半世紀ぶり！
支配人さんにご挨拶させていただきテーブルへ。
お料理も、選んでいただいたワインも本当に素晴らしい。
そして何より、お料理やお酒と同じくらい素敵だったのは会話。
もう！！話が尽きないんですよ。
美味しいお料理をいただきながら、美味しいものについて語り合う。
食品会社の製品開発をしていらっしゃった方が
家庭の小さなキッチンから発信する私のレシピを見てくださっている。
私の質問にも、全て丁寧に答えを返してくださる。
夢のような時間でした。
会議室でも、
自社製品についてお話してくださった社員皆さんの
楽しそうな顔がとっても印象的でした。
皆さん本当に「小岩井」が好きなんだな・・・って。
光栄なことに、レシピコンテストだけでなく
その後も、少しのお手伝いをさせていただけることになりました。
微力ではあるけれど、勇気凛りんだからできること・・
何か一つでも見つけられればと思っています。
この次は神田で飲もう！！と約束してお開きになりました。･･凹○ｺﾃｯ
写真中央は、前菜にいただいた２色のパプリカムースです。
今回、小岩井乳業様とこのようなご縁を持てましたのは、
いつもお世話になっているレシピブログさんのこちらのコーナーのおかげです。
料理・食・暮らしにまつわるお仕事・取材依頼
昨日も、既に何度も面識のあるスタッフCHIEさんが
緊張ぎみの私を、しっかりサポートしてくださいました。
「第5回 小岩井 レシピコンテスト」
～家族みんなで簡単に作れる オリジナルヨーグルトレシピを大募集！～
審査員を務めます！
たくさんの方から、コンテストに参加しますよ～と
コメントやメッセージをいただいています。ありがとう。
まだまだ間に合います。
美味しいレシピ楽しみにしていますね。
…‥・(*・・)σ凸ぽちっと応援。いつもありがとう♪・‥…
前の記事にたくさんのコメントありがとう～
お返事は改めてゆっくり伺いますね。
昨日8月20日、小岩井乳業㈱東京本社事務所に伺いました。
全国に散らばっている選り抜きの精鋭社員の皆さんが
東京に集結される月に一度の日だそうで・・
そのような会議の席にお招きいただいても、
一体全体、どうしたらいいものやら・・
神田到着寸前まで悩み抜いた自己紹介文案
いっそ、「山田邦子の妹です！」と言って笑いを取ろうか・・
「ジャガー横田の親戚です！」の方がウケルかな？
なんて・・考えながら会議室へ。
私の予想に反し、精鋭社員さんたちの温かいこと！！
山田くにちゃんネタは使わなくても済みました。
・・・って、ここで使ってどうする！？？
２時間弱をオフィスで過ごさせていただいた後は、
小岩井農場直営のレストラン小岩井フレミナールへ。
丸の内を歩くなんて、実に四半世紀ぶり！
支配人さんにご挨拶させていただきテーブルへ。
お料理も、選んでいただいたワインも本当に素晴らしい。
そして何より、お料理やお酒と同じくらい素敵だったのは会話。
もう！！話が尽きないんですよ。
美味しいお料理をいただきながら、美味しいものについて語り合う。
食品会社の製品開発をしていらっしゃった方が
家庭の小さなキッチンから発信する私のレシピを見てくださっている。
私の質問にも、全て丁寧に答えを返してくださる。
夢のような時間でした。
会議室でも、
自社製品についてお話してくださった社員皆さんの
楽しそうな顔がとっても印象的でした。
皆さん本当に「小岩井」が好きなんだな・・・って。
光栄なことに、レシピコンテストだけでなく
その後も、少しのお手伝いをさせていただけることになりました。
微力ではあるけれど、勇気凛りんだからできること・・
何か一つでも見つけられればと思っています。
この次は神田で飲もう！！と約束してお開きになりました。･･凹○ｺﾃｯ
写真中央は、前菜にいただいた２色のパプリカムースです。
今回、小岩井乳業様とこのようなご縁を持てましたのは、
いつもお世話になっているレシピブログさんのこちらのコーナーのおかげです。
料理・食・暮らしにまつわるお仕事・取材依頼
昨日も、既に何度も面識のあるスタッフCHIEさんが
緊張ぎみの私を、しっかりサポートしてくださいました。
「第5回 小岩井 レシピコンテスト」
～家族みんなで簡単に作れる オリジナルヨーグルトレシピを大募集！～
審査員を務めます！
たくさんの方から、コンテストに参加しますよ～と
コメントやメッセージをいただいています。ありがとう。
まだまだ間に合います。
美味しいレシピ楽しみにしていますね。
…‥・(*・・)σ凸ぽちっと応援。いつもありがとう♪・‥…
前の記事にたくさんのコメントありがとう～
お返事は改めてゆっくり伺いますね。