タピオカブラックパールとオレンジゼリーのアイスティー

いよいよ梅雨明け間近ですね。
今日も朝から晴天！　暑くなりそうな予感の東京です。
最近、素敵な女性と出会う機会に恵まれ、なんとなく気持ちウキウキな私。
おそらく仕事をバリバリこなしているであろう、働く女性。
かっこいいのに飾らず、こちらの気持ちを穏やかにしてくれる雰囲気を持っている方。
凛としている女性・・・憧れます！！

冷たい飲み物のとり過ぎはよくないと思いつつ
やっぱりほしいです・・冷たいもの。
デザート風のアイスティーを作ってみました。
コアントローやグラン・マニエなどを少し垂らしてカクテル風にしても美味しいですよ。

ゼリー多めのデザート風にしても♪

　　　　　タピオカブラックパールとオレンジゼリーのアイスティー

　　　　　＜材料＞
　　　　　◆オレンジゼリー
　　　　　　　アガー　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　グラニュー糖　　　　　　６０g
　　　　　　　水　　　　　　　　　　　４００ml
　　　　　　　オレンジジュース　　　　４５０ml
　　　　　好みの無糖アイスティー　　　５カップ
　　　　　タピオカブラックパール　　　１カップ（乾燥）
　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　オレンジゼリーを作る。
　　　　　　　アガーとグラニュー糖をよく混ぜ、沸騰させた湯に入れ
　　　　　　　かき回しながらよく溶かし、オレンジジュースを加えて火からおろす。
　　　　　　　タッパーなどに流し入れて冷やし固める。
　　　　　②　ゼリーが固まったらスプーンなどで適当に崩し
　　　　　　　冷やしておいたアイスティーに入れて、再び冷やしておく。
　　　　　　　こうしておくと、紅茶にオレンジ風味が移り美味しくなります。
　　　　　③　タピオカを袋の表示通りにゆで、ざるにあげる。
　　　　　　　召し上がるときに、②に適量入れる。
　　　　　

　　■　好みでガムシロップまたはリキュールなど加えても。
　　■　使用した紅茶は、Teas' Tea® NEW YORK　水出しティーバッグ　オレンジ＆アールグレイ　　　　　
　　　　　　　　　　

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週末、ちょこっとバタバタしています・・
お返事遅れるかもしれません。ごめ～～ん。