そろそろ今年のクリスマスは、どうしようかな～と考え始めたくなる時期でしょうか。
やはり今年の主流は、流行りの「おうち・・・」「家・・・」ですかね。
少しずつ、おうちクリスマスにぴったりの簡単レシピを考えようかな・・
冬場の美味しい大根を柿と一緒に、フルーツ酢でさっと和えただけのものなんですけど
器と料理名をちょっと変えてみると、クリスマスにOKでしょ～～！な料理になる？
カクテルと言ってもお酒はつかっていませんよ～。
前菜（カクテル）にぴったりのサラダかな・・と思ったので、この名に。
「柿と大根の酢のもの」という名で、素焼きの器になんか盛ってみると
同じ料理でも、全く違う雰囲気になりますよね。
漆器などに盛れば、立派にお正月のなますの代わりにもなるかも・・・
だから料理って楽しいな♪
柿と大根のカクテルサラダ
<材料：４人分>
大根 １５ｃｍ
柿 ２個
塩 ひとつまみ
フルーツ酢（好みのもの） 約大さじ５ （使うものの味によって調節）
<作り方>
① 大根は千六本切り にして水にさらす。
柿は皮をむき、薄くスライスして千切りにする。
② 水気をきった大根と柿を一緒にボウルに入れて、塩とフルーツ酢を混ぜれば出来上がり。
■ あまり甘くしたくない方は柿を１個に。
そして、下に残った柿の甘みのついたビネガーを飲み干すのが好き～
と、言いつつ、多めに作って翌日にも
美味しい～と言いながら食べていますが・・・
愛用のフルーツビネガーはこちらです。
USにお住まいの方はお試しくださいね～♪
友人にプレゼントしてもらって以来、きらしたことがないんです。
本当に美味しいですよ♪
Trader Joe's のもの。オレンジと２種類のぶどうのお酢です。
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この料理で使用している、薄いブルーの器
グラスだと思われた方が多いのでは？？
実は・・・キャンドルホルダー なんです。
逆さまにして、器として使ってみました。
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