昨日、土曜日は、久々に外でお仕事を・・
娘たちが、土曜日に通っている日本人学校で、ちょっとしたＰＴＡの係りになっていまして、
昨日は朝からその打ち合わせ。
日本人学校の近くのカフェで、中学３年生の母４人で集まりました。
６年前に執行部役員をして以来、久々の日本人学校関係のお仕事なんだけど
私は、毎回一緒に仕事をしてくれる方に恵まれるんですよ。
今回も、とっても楽しく明るいメンバーがそろい、
お仕事とは言え、なんだか楽しそうな予感です♪
ではでは、レシピ。
味噌煮込みなんて言葉が不似合いなくらい、ちょっと夏っぽいシカゴですが。
煮込みとは言っても簡単、ささっと１０分くらいでできちゃいます。
オクラのとろみがスープを美味しくしてくれますよ。
オクラとひき肉の味噌煮込み豆腐
<材料：４人分>
木綿豆腐 ２丁
オクラ １０個
葱みじん切り 1/2カップ
豚ひき肉 ２００ｇ
ごま油 大さじ１
だし汁 １００ｍｌ
味噌 大さじ２
みりん 大さじ２
七味唐辛子 適宜
<作り方>
① 豆腐をキッチンペーパーにのせ軽く水を切っておく。
オクラはヘタ切り取り、塩適量を振ってまな板の上でこするようにし、
水で洗い流し小口切りにする。
② フライパンか鍋にごま油を熱し、ひき肉に完全に火が通るまで炒めたら
オクラと葱を加えて軽く炒め、だし汁を加える。
③ 味噌を加えて溶かしたら、みりんと適当な大きさに切った豆腐を加え、
豆腐の中に火が通るまで煮る。七味唐辛子をかけて召し上がってください。
■ 好みで水溶き片栗粉でとろみを増してもおいしいですよ。
使っているアンティークボウルは・・
マクベスエバンス ペタルウェア クレマックス サービングボウル
青く透き通る、ミルクガラスがきれいです♡
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
ローカルネタで、ごめんなさい。
冒頭の打ち合わせが済んだ後、近くのスーパー・・私の本のコラムにも載せている・・
トレジョこと、Trader Joe's に寄ってきました。
リニューされることは聞いてはいたけど、お店に入ってビックリ！！
だって、４日前にも行ってるんですよ・・同じ店に。
その時は、何にも変わっていなかったのに、
４日後に行ってみたら、全然違う店になってた～～キツネにつままれた感じ。
４日前に、私が気づかなかっただけ？？まさかね、、いくらなんでも・・
画像は、お気に入りのトレジョのエコバッグ・・使いやすくて、かわいい♡
エコバッグを使用すると、ラッフル券を渡されるので、裏に名前と電話番号を書いて返せば
もしかしたら、２５ドル当たるかも・・ですよ～
本日の料理レシピ集順位へ☆
いつも応援クリックありがとう♡昨日、コメントを頂いた皆さん、ありがとう～
これから、ちょこっと出かけるので後ほど伺いますね。
カギコメで、気を使ってくださった方たちにも本当に感謝です♡
続きは、「作ってもらいました」 が更新されてます♪＆コメントのお返事についてです。
今回、作りましたを送ってくれた方は、写真ブログを開設している方ばかりで
レシピブログさんの方では、ブログの登録をしていない方ばかり！
なのでこちらで紹介しちゃいます♪
＊Rakuen日和＊ ぷるめりあんちゃん ２つも一緒に作ってくれて、うれしすぎっ！
本日も晴天なり カズさん 毎度ありぃ！！ いつもありがとう。
カメラとさんぽ くぅちゃん わざわざアカウントとってくれた？レポのために？感激～♪
４つのレポ、まだありがとうコメント入れてませぬ・・・・ゴミン・・・とりあえず、こっちで先にありがとう！
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