アメリカの定番中の定番料理のひとつ、バッファローウィング
バッファローって・・あの牛のような動物？？バイソン？？
ウィング・・翼なんてないじゃん！！って感じですよね。
ナイヤガラの滝に行かれたことのある方なら、もしかしたら
ニューヨーク州バッファローの空港に降り立ったことがあるかもしれません。
バッファロー地方で生まれた料理らしいですよ～
アメリカのレストランなら、ほぼ１００％どこにでもあるバッファローウィング
一からタレを作ろうと思うと、結構面倒なもの。
野菜ジュースで簡単に作りました。
これからの季節、ビールにピッタリのアメリカンチキン料理
日本でも楽しんでくださいね～
簡単バッファローウィング風
<材料：２０個分>
鶏手羽元、手羽中または手羽先 ２０個
野菜ジュース（伊藤園１日分の野菜使用） １カップ
タバスコ 大さじ２
<作り方>
① 鶏手羽の水気をキッチンペーパーでふき取り、こんがり色がつくまで揚げる。
② 揚げている間にジュースとタバスコを混ぜて漬けダレを作っておく。
この段階でなめてみるとかなり辛い！
③ 鶏肉がこんがり揚がったら、揚げ油から直接②の漬けダレの中に入れ、
３０分ほど漬け込む。
④ 漬け汁から取り出した手羽を天板に並べ２３０℃のオーブン
またはオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
■ 漬けダレは冷凍して保存すれば、もう一度使うことができます。
でもなるべく早いうちに使ってくださいね。
■ 漬け汁はかなり辛いですが出来上がったものは漬け汁ほど辛くはなりません。
激辛好きの方はタバスコを足すかカイエンペッパーを加えるといいと思います。
たまには自分で作らないケーキを楽しもっ。。。p(*＾-＾*)q
アメリカのケーキは着色料たっぷり、どぎつい原色で
信じられないほど甘～～いものが多いけど
さすが！ヨーロッパ系のケーキ屋さんは例外です
うちから車で１０分のロケーション、お店も可愛いし
ついつい・・買いに行きたくなっちゃうけど
お値段が・・可愛くないんですよ･･･凹○ｺﾃｯ
箱に蘭の生花をつけてくれるのも可愛いんだけどね
Ambrosia Euro American Patisserie
ケーキもだけど、クロワッサンやバゲットも本当に美味しい♡
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