カリカリパルメザンとクリームチーズのアペタイザー のためにドライトマトを購入してくれた方
持て余していたら、こんな使い方も。
炒め物にもバッチリ美味しいですよ。
アスパラとドライトマトのレモン炒め
<材料：４～５人分>
アスパラ ３０本
サンドライトマト（オイル漬け） ６０ｇ
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ１
醤油 大さじ１弱
レモン汁 大さじ２
タバスコ 適宜
バター 小さじ１
<作り方>
① アスパラは根元の硬い部分の皮をむくか切り落とすかして熱湯でサッと茹でて
食べやすい長さに切っておく。サンドライトマトは適当な大きさに切る。
② フライパンにオリーブオイルを熱しスライスしたにんにくを炒める。
香りがたってきたら①のドライトマトを加えて炒める。
火が通ったらアスパラと醤油、レモン汁を加えて軽く炒める。
③ 味をみながらタバスコを適量加えて、最後にバターを入れ、
バターが全体に回ったら火からおろし盛り付ける。
■ ドライトマトを切るときは小さい容器に入れてキッチンバサミで切ると便利。
しみでたオイルも一緒に調理します。その分オリーブオイルを減らしてください。
アスパラとドライトマトのパスタも美味しいですよ♪ レシピはこちら♡
雪野原ではなく・・・池が凍りつき、雪が積もっています
↓少しズームインしていますが、同じ場所からの撮影↓
昨年６月
どちらもきれいだけど・・・
春を待ちわびている・・・シカゴアン
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キリ番11,111をコピーしようと思っていたのですが・・忘れてました・・・凹○コテッ
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