一昨日、昨日のシカゴは信じられないほど暖かくなりました。
１２℃まで気温が上がったんですよ～
暖かいから、久しぶりにゆっくり長い散歩に連れて行ってあげようかと
Hanaと一緒に出かけたんですけど・・・大後悔
積もっていた雪が一気にとけて、もう汚いのなんのって・・
Hanaも私も泥だらけ
一転、今朝の寒さと来たら・・ －１４℃・・・・il||li ＿|￣|○ il||l
一夜にして温度差、２６度
しかもシカゴ特有の強風
体感気温はどのくらいでしょう・・
マイナス３０℃くらいになっているのではないかと思います。
クリスマスレシピはお休みです。。
体の心から温まるスープ・・これっきゃないですね。
すりおろし蓮根汁
<材料：５人分>
蓮根 ４００g
海老 ２００g
ごぼう １本
水 １５００ｃｃ
塩 小さじ 1/2弱
昆布だしつゆ １００cc
木綿豆腐 １丁
万能ねぎ小口切り １カップ
ごま油 少々
柚子胡椒 適宜
<作り方>
① 海老の殻をむき背わたを除く。蓮根はすりおろす。
ごぼうは薄切り又はささがきにする。
② ごま油で海老を炒め色が変わったらごぼうを入れて炒める。
③ ②を一度鍋から出し、同じ鍋ですりおろした蓮根を炒める。
ねばねばと重くなってから２分ほど弱めの中火でかき回しながら炒める。
②を戻し水を加えて沸騰したら灰汁をとり２０分ほど煮る。
④ 昆布だしつゆと豆腐を加えひと煮たちさせる。
塩は味をみながら適量を入れる。
器に盛り葱を乗せる。お好みで柚子胡椒を加える。
■ 具は何でも美味しいです。海老を豚肉や鶏肉にしても。
雪の表面がキラキラしているのわかりますか？？
気温が低いので積もった雪の表面に薄く氷の粉がかかっている
シカゴの雪はいつもこんな感じです
☆*;;;:*Happy Smile Life*;;;:*☆ / みるくぱんさん
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