どーも、りんパパです。
本日のレシピは『サバの味噌煮』です🐟
1️⃣皮面に切り込みを入れます。
2️⃣ボウルにサバを入れ、熱湯を両面に掛けて全体が白っぽくなったら、水を入れて冷まします。ザルに上げて水気を切ります。
3️⃣鍋にしょうが、水150ml、酒50ml、砂糖大さじ1、みりん小さじ2を入れ、ひと煮立ちをさせます。
4️⃣サバの皮面を上にして入れ、アクを取りながら3分程煮込みます。
5️⃣みそ大さじ2を溶かし入れ、ひと煮立ちさせたら、クッキングシート等で落し蓋をして、弱火で15分程煮込みます。
完成です！少し手間は掛かりますが、たまに食べたくなるんですよね～😋
めっちゃごはん進みます🍚