今朝某番組を見ていたら、一般家庭の食品がどれだけ無駄になっているか、と言う特集をやってました。そしたら、取材を受けていたお宅の冷蔵庫から賞味期限切れのモノが続々出てきました。
人の事言えません。私もそうですから。
主婦になって冷蔵庫の食品管理がどれだけ難しいか骨身に染みました。買ったは良いけど存在を忘れてしまって、または使おうと思ってずーっとそのままにしていたとか(^_^;) そう言うのがあるんですよね。
特に難しいのが野菜。いつまでって言う明確な賞味期限が書いてないので、いつまで使ったらいいのか分からないんですよね。勿論、新鮮な内に使うのが一番でしょうが……料理初心者のワタクシにはどんな料理にしたらいいのか……いちいちレシピを見ないと作れないという（爆）
これを作るにはこれとこれを買ってこないと、と思って買ってくるんですけど、余った分をどうすりゃ良いのさ状態。で、結局駄目にしてしまう……。
余ったら余ったで、別のメニューを考えないといけないんだけど、材料が足りないからまた別の材料を買って来なきゃならない、でまた余ったやつを……の繰り返し。
もっとレシピを勉強して、この材料があるからこの料理が出来る！と言う風にしたいです。
食糧難で苦しんでいる国や人もいるというのに、そして一生懸命作っている人達がいるというのに、無駄に材料を駄目にしてしまって申し訳ない気持ちでいっぱいです。
野菜は夏休み中に駄目になったやつを一斉処理(T_T)してから、なるべく溜めない様にしてます。一応、今のところまだきれいです。これを継続できるように頑張ります！