今年に入ってあっという間に日々が過ぎています。
色々な事に追われつつも、ひとつひとつクリアしながら、
充実した毎日に変わりなく過ごしています！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
さて、ぐーんと遡って、先月のはなし。
簡単なカップケーキを作りました。
娘のプチ記念日には、相変わらず毎月一緒におやつ作りをしています。
楽しくていつも２人できゃーきゃー言いながら作ります。
材料を混ぜ混ぜ。1分。
焼く。15分。
トッピング1分。
とにかく簡単♡
卵、牛乳、バター、砂糖は一切なし。
我が家の定番、使っているのはHM&お豆腐。
超ヘルシーです！
でも、生地はしっかりともこもこに膨らみます♪
娘の一番楽しみにしていたトッピング。
かわいいお星さま型は、娘がお店で選びました。
主人と私の分には、生地にこっそりチョコを入れました。
娘にはまだチョコは与えていないので、視界に入っていない所でさささっと。笑
チョコを入れると格別おいしい。
そして、私の大きな失敗が一つ。
毎回必ず何かやらかす私ですが、今回は超初歩的なミス。
焼きたてのカップケーキに生クリームを乗せちゃって、
クリームがめちゃくちゃ溶けた！笑
時間に追われていたとはいえ、自分でも謎の失敗。
溶けるクリームと大笑いする私を見て、
娘「いいよ！これも食べるよ、大丈夫！」と大人の対応。
優しさに救われる。笑
なんだか、その落ち着きを分けてほしい。
自分に大笑いしたお菓子作りでした。