昨日の夜ごはんは～
シンプルなえのきの豚巻き
カレイのムニエル
新玉ねぎとトマトのサラダ
じゃがいもとスナップえんどうのコンソメ炒め
シンプルなえのきの豚巻き
えのき 1袋
豚バラ肉 ４～５枚
醤油 適量
塩・こしょう 少々
粗挽きこしょう 少々
えのきは下の部分を切り落とし、お皿に入れてラップをし、
レンジで２分くらいチンする。
豚バラ肉は半分に切って広げ、塩・こしょうを振っておく。
えのきを豚バラで巻いて油をひいたフライパンで焼く。
全体に焼き色が付いたら醤油を回し入れる。
お皿にもって粗挽きこしょうをかけていただきます。
ホントは照り焼きにでもしようかと思ったんだけど
他のおかずも考えシンプルにしました
カレイのムニエル
カレイ ２匹
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
★バター 大１
★白ワイン 大２
★醤油 大１
パセリ 少々
カレイに塩・こしょうを振り小麦粉をつける。
オリーブオイルをひいたフライパンにカレイを入れて
こんがり焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら★を入れ軽く煮詰めたら出来上がり。
お皿に盛ってタレをかけパセリをふっていただきます。
新玉ねぎとトマトのサラダ
新玉ねぎ １個
トマト １個
★醤油 大２
★ごま油 大１
★お酢 大１
★砂糖 小２
混ぜ合わせた★に新玉のスライスを入れて混ぜる。
そこにトマトも入れて混ぜる。
冷蔵庫に入れ、味をなじませたら出来上がり。
じゃがいもとスナップえんどうのコンソメ炒め
じゃがいも ２個
スナップえんどう 適当
ベーコン ３枚
コンソメ顆粒 小２
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大１
(にんにく) 好みで
じゃがいもは皮を剥いて柔らかくなるまで茹でる。
スナップえんどうは筋を取って軽く茹でる。
ベーコンは適当な大きさに切っておく。
フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを入れ
じゃがいもも入れたら強火で炒める。
じゃがいもに焼き色が付いたらスナップえんどうも入れて
コンソメ・塩・こしょうで味付けして出来上がり。
好みでにんにくを入れてもおいしいです
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