昨日の夜ごはんは～
和風麻婆厚揚げ
ツナマヨオクラ
大根の皮と人参のきんぴら
焼き魚(鮭)
油揚げとわかめの味噌汁
和風麻婆厚揚げ
厚揚げ １枚
豚ひき肉 １５０ｇ
ネギのみじん切り １本分
摩り下ろししょうが １片分
★水 ２５０ｃｃ
★ほんだし 小１
★醤油 大２
★酒 大１
★砂糖 大１
塩・こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量
厚揚げは熱湯をかけて油抜きして一口大に切る。
ネギはみじん切りにする。
フライパンに油をひいてしょうがを入れる。
香りが出たらひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら★を入れる。
沸騰したら厚揚げを入れて煮詰める。
(ウチはここで火を止め、冷まして味を染みこませます。)
塩・こしょうで味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿に盛ってネギをのせたら出来上がり。
大根の皮と人参のきんぴら
大根の皮 １/２本分
人参 １/３.本
★醤油 大２
★砂糖 小１
★酒 大１
ごま油 大１
大根の皮と人参を千切りにする。
フライパンにごま油をひき大根の皮と人参を炒める。
★を入れて軽く炒めたらめたら出来上がり。
※ 大根の大きさにによって分量がは変わります。
ツナマヨオクラ
オクラ １袋
玉ねぎ １/２個
★ツナ １缶
★醤油 大１～
★マヨネーズ 大１
★味の素 少々
オクラは茹でて切り、玉ねぎはみじん切りにして１分レンチン。
混ぜ合わせた★にオクラと玉ねぎを入れて混ぜ混ぜしたら完成。
昨日の焼き魚は
鮭でした
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