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Profile：Yuki
「大人のプチプラ」+「上質なもの」を使いながらお洒落を楽しむブログ
40代からの・・・
毎日真剣に向き合いたい 「おうち美容」も発信中です
身長：160㎝
サイズ：7号
足のサイズ：22.5㎝
最近私がハマっている副菜
どんこ椎茸のキャラメリゼ
私はたまにディーン＆デルーカのお惣菜を買ったりするのですが、本当いつもハズレがなく美味しい
自分では作った事のないお洒落な惣菜が楽しめるので気に入っているのですが、
自宅で作れたらもっといっぱい食べられるのにな
という事で原材料名を見てそれを元に作ったりしています
その中でも気に入っているのがこのどんこのキャラメリゼ
どんな味？
と思いますよね。
簡単に言うと、干し椎茸とベーコンを炒めた後に玉ねぎのみじん切りとミックスナッツを入れて、
最後に調味料で味付けするだけの簡単料理なのですが、これが特にワインを飲む方におすすめ
でも、帰省時実家に持って行った時にはお酒を飲まない母にも好評でご飯のお供にしていた
要するにイタリアン風椎茸のお煮しめ的な感じです
水で戻したどんこ干し椎茸5，6個を食べやすい大きさにカット（絞りすぎず少し水気を残し感じで）
※ 生椎茸ではなく干し椎茸必須
ミックスナッツ
たまねぎ
ベーコン
どんこ椎茸 適量
オリーブオイル 少々
オリーブオイルで全てを炒めたら
大体バルサミコ大さじ1に対して醤油大さじ2、後はお好みではちみつ(砂糖でも可)
好みの濃さに合わせて調味料を入れたら
出来上がり
出汁的なものは入っていないのですが、干し椎茸の旨みがたっぷりなのでとても美味しい
持ち寄りなどに持って行っても喜ばれるおすすめメニューです
おすすめナッツ
それでは本日はこの辺で
最後まで読んで下さり有難うございます
