田舎の日常を綴るブログです。
今回は失敗しているので、これから麹を作るので参考にしようと思っている方は、別のブログをお探しください✨️
最近食品の値上げがすごいですね。
これから、麹を使って色々作る季節になるのですが、麹が高くて
色々調べていたら、フードドライヤー（食品乾燥機）で麹を作っていらっしゃる方が
お米なら農家なので１年分在庫がありますので、作ってみたいなと思い挑戦してみることにしました。
まずはお米を蒸します。
１時間位蒸しましたが、思ったより固い仕上がりになりました。
そこからフードドライヤーで作られている方を参考に３０度で２０時間入れてみました。
わが家で使っているドラッピーミニです。
少々嘘がありまして
こんなおしゃれな製品ではなく昭和感漂う外観です。
今はこんなオシャレな感じになっているんですね。
中身は同じ製品だと思います。
失敗ですね
甘酒を作ってみましたが、少し甘みが足りませんでした。
麹を増やせばなんとか使えると思うので捨てずに活用していきます
次回は湿度と温度を上げて挑戦してみます
先日風邪でダウンした娘ですが元気になりました
今度は、私が喉が痛くて風邪気味です。
最近薬膳に興味があるので、今回はドラッグストアの漢方を買って飲んでみました。
なんとか治ってほしいです
全国的にもインフルエンザ流行っているようですので、皆さんも身体を大事にしてお過ごしくださいね。
今日もお疲れ様でした