田舎の日常を綴るブログです。
たくさん柚子をいただきました🍊
本当はずっと前にいただいていましたが、体調不良で手をつけることができませんでした
家にも柚子の木はあったのですが、トゲが痛いので切ってしまいました
トゲなし柚子を庭ではなく山の方に植えましたが、柚子が実るにはまだまだ時間がかかりそうです。
柚子ポンを毎年作っています。
大変ですが、一日の作業で１年柚子ポンが楽しめるので頑張って作ります
ひたすら、果汁を絞ります。
種が混ざってしまうので、ザルでこします。
今年は１．２リットルほどとれました。
同量の醤油を入れ、みりんは果汁の２〜３割入れます。
こんぶとかつお節を入れて、１週間冷蔵庫に寝かします。
柚子仕事は疲れます
風邪もやっと治ってきました。
お金も必要ですが、健康があってこそです。
皆さまも暖かくして風邪を引かれませんよう自分を労ってあげてくださいね✨️
それでは今日もお疲れ様でした