梅シロップと梅干し
梅仕事の季節。
土曜日に梅シロップと梅干し作りしました。
梅シロップはムスメのリクエスト。
原液を炭酸で割って飲むんだけど、
昨年はあっという間になくなったわ。
今年は梅1キロ分作ってます。
チョーヤの梅シロップセットも気になったけど
(コンペイトウを氷砂糖の代わりに使ってたりして
かわいいの)、量をたくさん作りたいので、
スーパーで買いました。
まあ、ほんとにいい香りだこと！！
後日追加の私用のメモ
途中から冷蔵庫で保存してたところ、
氷砂糖溶けず。
途中から常温にしたら溶けた。
冷蔵庫は、シロップの色付きも良くないので
常温暗所がいいかも(昨年それで
2本のうち1本が泡立って失敗したけれど)
今年はアルコール消毒と少量の酢が良かったかな？
あと、１日１回でもいいから、梅全体に
シロップがかかるようにして混ぜること。
黄色い梅はかわいいし、香りもいい。
3週ちょっとでとてもおいしくできた！
あとは、梅干し作りも。
好きなのではちみつ梅干しを。
写真はつけた日のだけど、今日は
もう梅酢ができたので、冷蔵庫にしまったとこ
色がかわいいわー。
ちなみに梅酒は3年前に作りすぎたのが
まだあるので、作ってません(￣▽￣)
ニューサイランとランプ。
家の入り口のニューサイラン、葉っぱだけだけど
サイズが大きくて現代的な雰囲気が好きだわー。
オルレイアとスモークツリー＊どこかから来たニンジン＊くっつきツバメ
一週間前、オルレイアが満開になりました！
毎年こぼれ種があったり、
私が採った種をまいたりして、
玄関に咲いてます。
ほどよい背の高さや、上品で
強さのある花や草姿が好き
倒れにくいしきれいにまとまってくれます。
オルレイアは葉っぱがニンジンに似てるのですが、
こないだ土に混ぜた堆肥にニンジンが
混じっていたのか、
オルレイアの中にニンジンらしいものが
混じってました。
オルレイアかな？と育ててたら、
なんか変なので抜いてみたところ
根っこに小さなニンジンっぽいものが
ついてました。
(もったいないので植え直しました(￣▽￣))
匂いもニンジンだしニンジンと思うけど、確証はない！食べてみて全く違ってたらショックすぎるよね
あれはなんだろう？
右上のスモークツリー、
もくもくと煙みたいなのを出してます。独特な色がいいわー。
お庭に独特な差し色をくれてます
大好きなカシワバアジサイが咲き始めました。
花の大きさ、形、歯の色、紅葉の感じとか、
ほんとに好き！
ツバメが4羽、みっちりくっついて止まってました。
ぴったりくっついてるのがほんとにかわいい！
夜になってもずっと同じ位置で固まる4羽。
車にフンを落とさないでね
昨日の夕飯。
右手前のオクラとキャベツのナムルが
長女のお気に入りになりました。
奥の片栗粉でとろみを付けて甘めの下味をつけた豚と
玉ねぎを蒸してのせた水菜サラダは
夫くんのお気に入りに。
これはオレンジページで見たレシピ。
アボカド、豆腐、トマトの味噌ポン酢あえは
下の娘のお気に入り。
奥のアサリのお汁は、
最初に酒蒸ししたんですが、お酒が全て
とんだあとも火にかけたまま忘れてて、
焦げがかなりできてました。
時間かけてとった出汁をそこに入れたら、
出汁が焦げ茶色に。。。
茶色の出汁を捨て、アサリを少し洗い
作り直したわ。。。アサリエキスがーーー
暑いし全体的になんか
さっぱりしたものになったわー。
お庭BBQふたたび。
またまたおうちでBBQ(バーベキュー)。
今回は花の盛りを過ぎたお庭で。
まだ少し華やかな花が残ってます。
もうすぐ蚊が増えるので、今年はこれが
最後かも？
ひっくり返すのが好きな子。
将来は鍋奉行になりそう👨🌾
家の中で焼肉すると
掃除大変なので、外だと楽〜、という考えで
やってます
ものすごく仲のいい姉妹たち。
焼きマシュマロも食べて満足です。