おとといの夕飯は、ホットプレートで焼いた明石焼き。
ダンナさんの実家がある淡路島に船やバスで渡る際、その乗船（乗車）前に降り立つのが、明石。
その魚棚商店街を歩けば、あるわあるわ明石焼きのお店。
地元の人は明石焼きとは言わず、「玉子焼き」と言います。
味も歯ごたえもいい明石のタコが入った玉子焼き、私もダンナさんの実家に行った時、初めて知りましたが、これウマイんですよねぇー
今回、何かのお正月番組で食べてるの見たら食べたくなって、「食べたい！食べたい！」と言ってたら、ダンナさんが作ってくれることになりました。
買ってきたタコ焼きの粉の袋の後ろに、ちょうど明石焼きの作り方も書いてあったので、それを見ながら。
ダンナさんも、タコ焼きは子供の頃から家でよく焼いてたそうですが、明石焼きを焼くのは初の試みだそうで、ちょっと苦戦しましたが、なんとか形になりました。
つけるおだしも、同じくタコ焼きの袋を参考に、かつおだし（粉末）にみりん、塩、醤油少々で私が作りました。
うまくできるかどうかドキドキしながらも、ようやくできた焼きたてを食べたら、ウマーイ！！
まさしく、明石のお店で食べたあの味です！！
玉子焼きと言うだけあって、タコ焼きの粉４分の３に対して、使った卵は実に９コ！！
という事実にはちょっとびっくりでしたが、、、
コレステロール値高くなくてよかった～(^w^)
でも一応、翌日の昨日は卵を食べないようにしてみました。
さて、１週間のダンナさんの冬休みも今日で終わり。
明日からまたいつもの暮らしに戻ります。
とは言え、あと２ヶ月以内には新しい家族が増える予定なわけで、
あと２週間以内には山形の私の実家に帰り、３ヶ月ぐらいダンナさんとは離れ離れ
ちょっと淋しくなります。
しかし、そうばかりも言っておられず、まずはチビ太の皮膚科受診と私の妊婦検診をして、今ある野菜をなくし、腐るものは食べ尽くして、買い物もセーブしていかないとね。
年末、実家から届いた大根の残り３本を消費してからじゃないと帰れない
って、まさかそんなことに縛られるとは
って、新年も平和な我が家でよかったよかった、ですね
