麻婆豆腐

やっぱり画質悪いですが。

素を使わない麻婆豆腐、私、完全マスターしました！

長ネギと挽き肉を炒めたら豆板醤とコチジャン、味噌、ごま油、鷹の爪、ラー油と醤油で適当に味を整えたら、結構辛口に仕上がりました。

あとは、白菜、さといも、麩、人参の煮物。おふくろの味。

このフランスパンみたいな大きい麩は関東では売ってないので、野菜と一緒に送ってもらいました。