男子ごはん

２、３日前、何チャンだか忘れましたが、朝の番組でケンタロウと栗原はるみさんが２人でやってた料理コーナーで作っていた汁なし坦々麺。

ていうか、本来は坦々麺自体、汁のないものなんですよね。
棒で担いで売りに来ていたから坦々麺。

私もよく、挽き肉と長ねぎ、しょうがと味噌、豆板醤でジャジャ麺風そうめん（時にうどん）を作っていましたが、ケンタロウさんはこれにねりごまを加え、茹でた中華麺にかけてから、さらに、刻んだ長ねぎ、ニラ、卵黄を乗せてラー油をかけていました。

ねりごまと卵黄ね～確かにうまそうだ！と思って昨夜やってみたのに、卵を切らしていました。

ねりごまのコクが利いていましたが、夏場は味噌だけのほうがさっぱりしていいかもね。